一名市民在超市购买猪肉。

　　受猪流感影响，我市猪肉价格在4月末一度出现下跌，但在猪流感更名为甲型H1N1流感后，猪肉价格止跌回升。虽然这次疫情被证明与食用猪肉无关，但一些心有余悸的市民仍对猪肉避而远之。

　　猪流感虽更名 市民还是担心

　　4月25日，国家质检总局发布紧急公告，要求采取措施防止猪流感疫情传入我国，随着猪流感一词频繁见诸媒体，不少市民慌了神。昨日上午，在大张生鲜超市西关店，一名售货员把肉摆放整齐后开始大声叫卖：“新鲜的肉馅，5块9毛8一斤。”虽然相比以前价格便宜了，但前来买肉的市民还是不多。“现在销量比以前少了很多，听说有了猪流感，大家都不敢吃肉了。”一名售货员说。

　　记者随后又到周公庙农贸市场转了一圈，看到卖猪肉的四五家店生意都不太好。记者随机采访了十几位市民，他们中的大多数表示知道猪流感已经改了名，但不确定疫情是否和猪有关，所以宁可目前少吃一些猪肉。还有少数被采访的市民表示，他们现在已经不吃猪肉了，等疫情得到缓解之后再说。

　　猪流感更名后肉价回升

　　“从4月26日起，猪肉价格开始剧烈波动，先是连跌4天，后来又连涨3天。”春都投资股份有限公司有关负责人告诉记者，这主要还是受甲型H1N1流感影响，最初不少人都认为，猪流感和禽流感差不多，是猪生了病传染给了人，后来猪流感被更名为甲型H1N1流感，人们才知道，这次疫情与食用猪肉无关。受此影响，生猪收购价格开始回升，春都生猪收购价继连续下跌后从5月1日开始又连续3日上扬，每吨共计上涨1800元。

　　生猪收购价格大幅波动，市场上猪肉价格也随之变化，从4月27日开始下跌，到5月1日跌到了每500克7元左右，但到5月4日，又涨到了每500克8元左右。

　　吃肉的人少了 肉贩发愁

　　虽然猪流感已经被更名为甲型H1N1流感，但一些谨慎的市民对猪肉还是避而远之，这让肉贩们叫苦不迭。“猪肉降价还不算啥，关键是买肉的人少了。本来天热的时候就是淡季，再加上这个甲型H1N1流感的折腾，现在生意越来越难做了。”西工区一家放心肉店的店主老赵说，平时每天能卖1头猪，现在只能卖半头。

　　老赵说，现在猪肉的进价每公斤比疫情发生前降低了近1元钱，价格下降了，但销量下降得更多，这让他的生意很难做。

　　“媒体上早就说了，猪流感其实和吃猪肉没啥关系，世界卫生组织也声明不再用猪流感一词，而是改称甲型H1N1流感，况且现在尚无证据证明新流感病毒可通过食品传播，大家不吃猪肉真是冤枉了猪。”周公庙农贸市场一名店主很委屈地说。

　　猪肉市场供大于求

　　据市价格检测中心的统计数据显示，今年1月～4月，我市猪肉价格总体呈现稳中下降趋势，至4月底，我市猪肉精瘦肉、后腿肉、五花肉每500克的平均价格分别降至10.40元、9.20元、8.60元，与年初相比，降幅分别为14.80%、19.30%、21.10%，与去年同期相比分别下降28.30%、34.30%、36.30%。目前我市农贸市场猪肉价格已基本回落到2007年上涨前的水平，大型超市的猪肉价格略低于农贸市场。

　　市价格检测中心相关负责人称，从2007年下半年开始，国家出台了一些扶持生猪生产的政策，农户养猪的积极性得到很大提高。据有关部门统计，2008年我市生猪饲养量达到407万头，比上年增加14.78%。“目前那批农户家中的母猪正处于生育高峰期，才产了1～2窝猪娃，就此卖掉舍不得，所以生猪供应量居高不下。加上生猪外销量减少、热天猪肉销售量减少等因素的影响，整体看来下阶段我市的猪肉市场仍会供大于求”。

　　记者在采访中听到了许多来自销售猪肉的商户的声音，他们都有一个共同的心愿：虽然目前甲型H1N1流感疫情仍在蔓延，但许多专家都表示，这次疫情与吃猪肉无关，此时需要的是提振消费者的信心。

　　（见习记者 李云天 文/图）