据新华社电 世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织7日发表联合声明重申,吃猪肉或者猪肉制品是安全的,不会有感染甲型H1N1流感的风险。
这三大国际权威组织曾于4月30日发表联合声明,一致同意弃用最初的“猪流感”的称谓,改用“甲型H1N1流感”一词,并表示猪肉并不会成为流感传染源。
但后来加拿大报告在养猪场的猪群中发现了甲型H1N1流感,这使甲型H1N1流感在猪群中蔓延以及猪肉制品安全性等问题再度引起人们关注。
三大组织在7日的联合声明中说,为了避免人们产生任何误解,它们重新发布此前的声明。在肉类烹制过程中,70摄氏度以上的高温处理很容易就会杀死生肉中可能存在的任何病毒。