墨西哥男子曼纽尔·乌里韦（右），在2007年以惊人的590公斤体重被《吉尼斯世界纪录》确认为全世界最胖的男人。  （本版图片均据中国日报网） 英国人口肥胖问题严重。

　　中国日报供本报特稿 炎炎夏日已来到身边，你是不是正在为还没能及时减去的“冬膘”而苦恼？翻开一本本美容杂志，是不是有各色纤体丽人在向你传授独家瘦身绝招？看到扑面而来的各种所谓减肥诀窍——过午不食、杜绝红肉和倡导低卡食物等，你是不是在心里暗暗嘀咕：“我真的很喜欢吃肉，很喜欢喝果汁哦。”

　　近日，美国《时代》杂志特别撰文，为志在纤体的人们纠正了10个错误的减肥观念。文中指出，在减肥之旅上苦苦挣扎多年的人，不要再过于苦恼了，不仅过午可以吃东西，睡前也可以来点小吃。

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　　晚八点以后可以吃东西

　　实际上你什么时候吃东西都无所谓。真正对体重有影响的是：你今天吃了什么食物？卡路里含量是多少？有没有进行体育锻炼？这三点才是决定你究竟是减少、增加还是保持体重的关键点。

　　无论你什么时间吃东西，你的身体都会将多余的卡路里储存下来，转变为脂肪。因此，如果你想在晚上睡觉前吃点小零食，那么你首先应该计算一下一天内，你已经摄取了多少卡路里，又通过锻炼消耗了多少，再决定吃零食与否。

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　　根本没有所谓的“负卡路里”食物

　　你可能听过这样的说法，有些食物由于其难以消化，所以身体会耗费许多热量来消化这些食物，即所谓的越吃越瘦。这类食物被冠之为“负卡路里”食物，柑橘类水果和芹菜等粗纤维蔬菜已在人们的减肥食谱上“闪耀”多年。不过问题是，这是错误的，根本没有什么“负卡路里”食物。身体用来消化上述食物所耗掉的那点卡路里和食物本身所含有的卡路里相比简直不值一提。

　　不过，告诉你吧，你吃芹菜所消耗的卡路里和发呆看小草生长时所消耗掉的一样多。

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　　天气寒冷更有助于减肥

　　很多人都会在寒冷的冬季“长膘”，而且有些人认为冬天发胖是自然规律，更加肆无忌惮地吃喝。

　　其实，人们容易在冬天“长膘”主要是因为冬天活动少了。为了保持体温，人体的新陈代谢系统会在冬天加速运转，继而消耗更多的卡路里。如果你真的想减肥，就别再拿“长冬膘”为借口，冬天可是减肥的最佳时机哦！

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　　不一定非要把精瘦肉排除在减肥食谱之外

　　没错，精瘦肉的热量确实很高。不过你可以有所选择地购买精瘦肉，譬如牛腱子肉和牛里脊肉所含的热量就相对较低。因此，减肥期间不一定要完全避免食用精瘦肉，有选择性地适当食用还是可以的。

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　　甜食也可以当晚餐

　　先别激动！我可不是建议你顿顿都拿冰淇淋和奶油蛋糕当晚餐，只是说可以时不时放纵一下内心的渴望，小小享受一下最爱的甜食。不要总是一味地压抑克制自己，因为如果哪天你终于崩溃了，可能一下子会吃进去太多美食，这样前期的努力可就都白费了。

　　比方说，按照制订好的减肥食谱，这顿晚饭应该吃沙拉，但这时你不妨跟自己做个小交易——不吃沙拉了，改吃一个草莓圣代吧。

　　健康专家表示，其实时不时用甜食“犒劳”一下自己，反而有助于实现长期减肥的目标。不过请在心中谨记，这只是一时的选择，可不能天天如此，否则减肥计划就形同虚设了。

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　　小胖孩不用进行严格的节食减肥

　　如果你的孩子体重只超重五六公斤，就没有必要执行严格的节食减肥计划。父母应该努力调整其膳食结构，多吃蔬菜水果和全麦食品，尽可能少让孩子吃垃圾食品。

　　此外，多带孩子出去活动或鼓励他们自己多游戏、多运动也是十分必要的。这样，孩子的体重就自然而然地控制住了，不会随着个头的长高而增多。父母应深知，孩子在成长期会经历很大的变化，他们最需要的是营养和运动，而不是什么低卡路里食物。

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　　无卡路里软饮照样会让你发胖

　　对于那些不喜欢健怡可乐等低卡路里或无卡路里软饮的人来说，这可是个好消息。美国得克萨斯州州立大学健康科学研究中心花费8年时间，跟踪调查了600名年龄在25岁至64岁的低卡路里软饮爱好者后发现，该胖的还是胖，该瘦的一点也没瘦下来。

　　那些每天只喝低卡或无卡可乐和苏打水的人，甚至比喝普通饮料的人还要胖！这是怎么回事啊？不好意思，没人知道，科学家也不能给出一个令人信服的答案。

　　不过有研究人员表示，很可能过量食用人造增甜剂，改变了人脑中某种化学物质的分泌——你越是不给身体补充天然糖分和热量，身体就越是渴求这些东西。此外还有专家表示，有许多喜好低卡或无卡软饮的人心存侥幸，觉得自己既然已经在饮料方面减少了糖分和热量摄取，所以在其他方面就又放纵自己了。

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　　忽上忽下的体重不会摧毁你的新陈代谢系统

　　有很多持续多年减肥未果的人都有这样的疑虑——忽上忽下的体重，会不会给他们的新陈代谢系统带来非常糟糕的影响？答案是否定的。

　　长期摄取低卡食物的确会暂时降低新陈代谢率，不过一旦饮食正常后就会恢复正常。此外，加拿大科学家用18年时间跟踪研究52名超重妇女后发现，无论是在节食减肥期间，还是在恢复正常饮食后，她们的新陈代谢率其实没有特别大的差别，忽上忽下的体重没有扰乱或是摧垮她们的新陈代谢系统。

　　因此，如果你已经无数次减肥失败，无数次经历了体重降低又反弹的痛苦的话，请别放弃！

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　　别忘了算上饮料中的卡路里

　　结束了一天的减肥之旅，这会儿你是不是正躺在床上，在脑海中飞快地计算着卡路里摄取和消耗的数量？不好意思打断你一下，可别忘了算上从各种饮料中摄入的卡路里哦！要知道，晨起时的一杯苏打水约含有150卡路里，一杯鲜榨果汁含有500至1000卡路里，一杯你最心爱的玛格丽特鸡尾酒则至少含有600卡路里。而且你知道吗，大脑在对饮料喊“停”时，速度可慢多了。

　　如果你吃了很多东西，摄入了很多卡路里，大脑会及时送出“停止”信号，告诉你：“我饱了，别再喂我了。”可如果是饮料的话，大脑可就没这么迅捷了。不仅如此，与食物相比较，饮料中含有的热量会更加迅速地被储存起来，继而转变为脂肪。因此，如果你真的想加快减肥速度，那就戒掉你最爱的可乐和果汁等各色饮料，改喝白开水吧。

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　　节食确实有助于减肥

　　近年来，有关“节食无用论”的说法可谓满天飞。健康专家、科学家和美容顾问纷纷出面表示，各种各样的节食方法根本无助于减肥。然而问题的实质在于，如果节食方法完全不符合你往日的饮食习惯，那当然是必败无疑的了。你必须找到一种你能持之以恒坚持下去的减肥食谱。

　　譬如说，如果你真的习惯了在午餐时享用一个汉堡包，那么硬要你吃低卡食物的话就不现实了，你肯定坚持不下来。也有人特别讨厌计算卡路里，那么就别计算好了，只要记住一些减肥规则——少吃或不吃碳水化合物等。

　　总而言之，如果你真的想减肥，那么你就一定要选择一套真正适合自己饮食习惯的减肥食谱，然后坚持下去。 （梁杉）