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　补碘很重要 百姓很茫然

　　本周，记者就“5月15日是碘缺乏病防治日”，随机询问了涧西区、西工区、老城区的十几位不同年龄、不同职业的市民，多数受访者不知道该节日，还有部分受访者表示听说过该节日，但搞不清楚具体日期。说起碘缺乏病，不少人的第一反应都是“大脖子病”，而且受访者普遍认为“不是有加碘盐吗？现在的人应该不会再缺碘了吧！”对于缺碘的危害，普通市民在认识上就更为有限了。

　　对此，市疾病预防控制中心地方病预防控制所所长康建山说，碘缺乏病最常见的症状是地方性甲状腺肿大，也就是大家常说的“大脖子病”。但是，因为碘缺乏病是由于自然环境缺碘而对人体所造成的损害，所以只能预防无法根治，只要稍微放松对碘缺乏病的预防，其发病率就会上升，表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑、瘫痪等症状，因此，科学补碘是个长期的话题。

　　目前，我市地方性甲状腺肿大的发病率已被控制在较低水平，2008年底的统计数据显示，我市8岁~10岁儿童的碘缺乏病发病率低于5%，这样看来，完成“2010年消除全洛阳地区碘缺乏病”的目标指日可待。

　　宝宝要健康 准妈妈要补碘

　　目前碘缺乏病的重点防治人群为孕龄期妇女、孕妇、产妇、两岁以下婴幼儿及学龄儿童。

　　据市妇女儿童医疗保健中心妇产科副主任医师姚瑞萍介绍，在胎儿大脑的形成、发育时期，如果母体的碘营养不足，会导致新生儿出现呆、傻、聋、哑现象；在新生儿出生后最初6个月的大脑神经细胞完善、成熟时期，如果碘营养不足，可导致新生儿出现智力发育落后，成长过程中高发多动症，运算能力、记忆力差，学习困难。因此，孕期和哺乳期的妇女尤其要注意补碘。

　　她说，国际推荐的碘营养素摄入量为每天200微克，低于这个标准就会导致碘营养不良的出现。除每天食用适量的碘盐外，海带、紫菜、虾皮、海白菜、海鱼、蟹、贝类含碘也很丰富，可以适当多吃些。一个人是否缺碘，要经过专业检测。妇女在围产期要随时注意碘营养水平，如果经检测发现缺碘，需要按照医嘱科学补碘以及时补充和纠正。在为宝宝选购奶粉时，可选择添加碘成分的。

　　食用碘盐 如何保碘

　　目前，我国防治碘缺乏病的有效措施是食盐加碘。但这并不是说，只要吃了加碘盐，就万事大吉了。

　　市中心医院营养科主任王朝霞介绍，碘是一种很活泼的物质，加入食盐中仍然不稳定，会随着盐存放时间的增加以及烹调方法不当而流失，所以掌握正确的食用方法也是补碘的关键所在。

　　首先，碘盐要注意科学储存。不要一次购买过多碘盐，否则碘盐长期存放在塑料袋中，碘会大量丢失。购回的碘盐要及时装入玻璃或陶瓷加盖器皿中，放置在凉爽和没有阳光直射的地方。

　　其次，碘盐的烹调方法要得当。烧菜时要尽量后放盐，因为碘遇热后易丢失，且加热时间越长损失越多。吃菜时最好将溶碘的汤汁喝掉，凉拌菜尤其如此。

　　再次，要正确掌握碘的摄取量。不要误认为补碘就要多吃碘盐，成人每日盐的摄入量以不超过6克为宜，要额外补充碘，还可从食物中摄取。营养大夫建议平时不妨多吃些含碘量高的食物，如海带、紫菜、虾皮等。

　　最后，患有甲状腺功能亢进、碘过敏体质者应避免补碘；服用药物中含有朱砂等成分时要忌吃碘盐，否则可能引起毒副作用，危害健康。