中看不一定中吃的“带花”黄瓜。记者 赵玉杰 摄

　　清凉爽口的黄瓜是人们喜爱的夏令蔬菜，那些“顶花带刺”的黄瓜更受青睐。不过，专家提醒人们，“带花”黄瓜可能含有植物激素，您还是少吃为好。

　　26日9时许，记者在周公庙市场发现，“顶花带刺”的黄瓜每公斤价格为3元，比一般黄瓜贵了0.4元，但销量不错。在中原农贸城，带有新鲜花朵的黄瓜批发价为每公斤2元，不带花或花朵枯萎的黄瓜批发价为每公斤1.6元。一般来说，摊主会将“顶花带刺”的黄瓜摆在最上面吸引顾客，而将那些不带花或花朵枯萎的黄瓜搁在一边，时间长了就贱卖。

　　虽然价格相差不少，但由于“顶花带刺”的黄瓜看上去新鲜、漂亮，消费者还是很容易接受。当天上午，在周公庙市场买菜的孙先生就高兴地买了1公斤，“这黄瓜看上去很新鲜，虽然贵点儿，吃着舒服！”他说。

　　不过，也有部分消费者对成熟黄瓜的“带花”现象提出了质疑。“一般瓜果成熟后，花朵都凋谢了，这黄瓜咋能违背自然规律长出花朵来？”市民颜大姐认为，“带花”黄瓜看起来新鲜，但就怕是添加了药物催熟的。

　　对此，专家是怎么看的呢？

　　“黄瓜的开花期很短，按常理，成熟的黄瓜不可能带有新鲜的花朵。”市农村经济委员会农科所的杨主任说。一农产品技术服务部的专家认为，现在有个别菜农抓住消费者的心理，在普通黄瓜的顶端插上新鲜花朵，造成“新鲜水嫩”的卖相来吸引消费者，但也不排除一些菜农在黄瓜生长时，使用一些植物生长调节剂来延长开花期的可能。“按照国家规定，这种人工合成的植物激素是允许使用的，且被普遍应用于农业领域。但植物激素对人体是否有害、达到什么浓度会对人体有害，目前还没有统一定论。因此，为了健康，这种黄瓜应该少吃，人们还是购买自然长成的黄瓜比较好。”    

　　那么，买黄瓜时应注意哪些细节？专家提醒，人们首先要观察黄瓜的顶端，涂过药的黄瓜在花骨朵和花苞的连接处会有一个黄豆般大小的瘤子，正常的黄瓜则没有。另外，从超市购买的黄瓜一般都经过严格检测，只要浸泡一刻钟左右就可以吃，而从农贸市场购买的黄瓜大多有农药残留，最好在盐水中浸泡十几分钟，然后去了皮再吃。

　　（记者 赵玉杰 见习记者 郭立翔）