好身体是怎么来的？是合理的一日三餐吃出来的。

　　张木然今年47岁，他腰间没有“游泳圈”，面色红润，精神焕发，几十年来他的体重一直保持如一。张木然的养生秘诀是什么？其实很简单，就是搭配合理的一日三餐。

　　张木然的早餐多是一碗玉米糁粥、一个馒头、一盘炒青菜，外加半个洋葱，有时会改为牛奶、鸡蛋，或一杯营养丰富的五谷豆浆，但不变的是吃半个洋葱。张木然认为，洋葱有一定的降血糖功效，还可以抑制高血脂。中餐一般是一荤两素三个菜、一碗米饭，饭后一个小时吃适量的水果。张木然说：“一顿不吃肉可以，但是一顿不吃青菜，我自己发急！”晚餐相对简单一些，一碗红枣小米粥、一个凉拌菜或者一个炒素菜。黑米、薏米仁以及其他谷类在一起熬粥，这也是张木然的最爱。

　　隔三岔五，张木然喜欢自己煲汤喝，他常煲的汤有双菇鸡汤、土豆骨头汤、杂菌汤。鸡汤主料为土鸡一只，辅料为平菇、香菇、枸杞、红枣。把鸡剁成块，把血沫煮出后，重新加水，把主料、辅料一起放进砂锅内，再加入姜片、葱白、料酒、花椒，炖2小时至3小时，等汤炖好后放盐调味。

　　土豆骨头汤的主料是猪棒骨，辅料是土豆。先把猪棒骨洗干净，放入锅里的同时加入姜片、料酒，炖1个小时后打开锅盖，把土豆块放进去，再炖30分钟后即可出锅。土豆骨头汤出锅时，加放香菜、葱花、盐、胡椒粉进行调味。

　　杂菌汤就更容易了，各种菌类都放一些，如鸡腿菇、百灵菇、杏鲍菇、滑菇等。把各种菌类放入锅内，加适量姜片、葱段、料酒炖一个小时，出锅后放盐就可以食用。

　　此外，张木然炖汤有一个特点，炖荤汤时都要放一个西红柿，放了西红柿的汤味道非常鲜美。

　　张木然说：“我平时很少服用补品，一日三餐搭配合理，就是最好的补品，照样能吃出好身体！”

　　专家点评：洛阳东方医院营养科营养师杨春娟说，现代人因为工作节奏快，很容易忽视一日三餐，合理的一日三餐是最佳的营养来源。米、面、粗粮、豆类、蔬菜、水果、肉类等都是张木然每天必需的食物，他的一日三餐食物种类很丰富，可以提供人体所需的各种营养。

　　张木然每天早上吃半个洋葱，可以预防骨质疏松、降血糖、降血脂。张木然经常喝的三种汤也很有营养，西红柿加热食用后，释放出来的番茄红素具有抗癌作用。

　　建议张木然把早餐的一个馒头减半，并增加一个鸡蛋，给身体补充优质蛋白。晚餐只吃一碗稀饭，外加一个素菜，相对来说也缺少优质蛋白，可以适当吃一些豆制品。