虽然已经立秋，但暑热仍未退去，随后“秋老虎”可能时时发威将导致气候忽冷忽热。那么，在夏末秋初我们该如何养生保健呢？

　　燥字当头秋特点 油炸辛辣要避免

　　由于近期天气潮湿闷热，人体的消耗就比往常更大一些，对很多人的体能都是一种考验。立秋后，可以适当加强营养，以弥补盛夏被过多消耗的营养物质和热能。

　　在四季中，秋季最大的特点就是“燥”字。今年的初秋虽然“热力”依旧，盛夏余威尚存，但人体仍然会有秋燥问题。

　　在饮食上，夏天很受欢迎的油炸、烧烤、辛辣肉食，麻辣火锅等就应该少吃了。因为在“燥”字当头的秋天，吃这些东西会促使肺胃生热、唇舌干燥，从而引起口腔溃疡、鼻干目涩、干咳少痰、大便秘结甚至皮肤瘙痒等秋燥病。

　　蛋白宜选植物性 秋膘待到晚秋贴

　　应对秋燥，需多补充水分，在多喝水的同时，还要多吃一些新鲜蔬菜、水果和豆制品，补充优质植物性蛋白。

　　虽然很多人一入秋就开始“贴秋膘”，但在专家眼里，这却实属不当，由于当下的气候正是余火未清、秋阳肆虐之时，再加之雨水偏多，湿热交加，最容易伤及人体的脾胃。

　　初秋时节，饮食上依然应忌油腻、味厚重，用肉类等进补还是待到晚秋时节吧。

　　初秋饮食上要注意少辛多酸的原则，对保肺气很有帮助。忌辛并不单指辣椒，葱、姜、韭菜等也包括在内。

　　清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。

　　一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。此外，多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。但经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，因此，在选择食物时，要注意其性味，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚。再者，饮食营养也很重要，不能为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡，事实上，有许多食品如鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等，既有清暑热又有补益气的作用，可以放心食用。

　　其次，“燥”是秋天的主气，秋燥之气最容易伤肺，应慎防秋燥。因此，人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。同时，可选用下列食疗方——

　　①白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。

　　②黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。

　　③瓜蒌根60克（研成粉）、首乌60克（洗净用布包好），粳米200克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。

　　此外，可吃些雪梨、鸭梨，生食能清火，蒸熟吃可滋阴。也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。

　　在“秋老虎”这样的天气里，人们容易放松对寒凉的警惕性。特别是在夜晚，可能上半夜还是闷热难当，但下半夜或凌晨就有可能转凉，因此，早晚要注意加衣，不要赤膊露体，防止受寒。