中国营养学会专家说,吃得太快,食物得不到充分咀嚼,颗粒较大的饭菜容易伤害食管黏膜和胃。但吃得太慢了也有弊端,因为消化酶分泌一般在十几分钟内达到高峰,此时是消化食物的最佳时间,有利于营养的吸收。而且,用餐20分钟后身体就有了饱足感,不会因为吃得太快或太慢而引起身体发胖。所以,用餐时间最好控制在30分钟以内。当然,朋友聚会难免吃得时间长,偶尔为之还可以,但不要成为长期习惯。 （张浩）