阴影
阴影 阴影
B08版:饮食健康
3上一版  下一版4  
PDF 版PDF版
立秋后的饮食调整
做这些菜时
应加点醋
饭后七种“佳品”助消化
母亲的“溻菜馍”
烹饪牛肉
要巧选部位
怎样焯蔬菜
营养不流失
吃烛光晚餐
小心铅中毒
      

| 洛阳日报 | 洛阳晚报 | 版面导航 | 标题导航 |

3上一期  下一期4  
 
下一篇4  
2009 年 8 月 15 日 星期    【打印】  
《洛阳晚报》评价网上调查>>>
营养课堂
立秋后的饮食调整
  立秋后在饮食上我们需要作哪些调整呢?专家建议,按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”原则,多吃些滋阴润燥食物,以防秋燥伤阴。下列水果可供选择:

  苹果 中医认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,消化不良、气壅不通者,可榨汁服之。苹果还能预防和消除疲劳,帮助排除过量盐分。

  葡萄 葡萄性味甘、酸,生津止渴,开胃消食,但脾胃虚弱者不宜多食。

  杨桃 杨桃性味甘、酸、平,生津止渴。洗净鲜食或榨成汁对治疗风热咳嗽、小便热涩、咽喉肿痛有一定效果。但多食伤胃,尤其是脾胃虚寒者更要少食。

  柚子 柚子性味酸、寒,可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,能消除人体疲劳。

  柠檬 柠檬味极酸,具有生津止渴、祛暑、安胎等功用。

  山楂 山楂性味酸、甘、微温,有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效。

  秋季在饮食调养方面,下列食物也可选用:

  银耳 银耳具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效。

  梨 梨性寒、味甘,有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用。

  芝麻 芝麻性味甘平,有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功。

  藕 藕性味甘凉,止血生津,富含淀粉、钙、磷、铁及多种营养素。

  菠菜 菠菜性味甘凉,能滋阴润燥,养血止血,通利肠胃。

  豆浆 豆浆性味甘平,功能补虚润燥,清肺化痰。

  鸭蛋 鸭蛋味甘咸,性凉,功能滋阴、清热。

  蜂蜜 蜂蜜含果糖39%,葡萄糖34%,这两种单糖均能直接供给热量,补充体液,营养全身。

  秋季饮食有以下禁忌:

  忌暴饮暴食 由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多,摄入热量过剩,转化成脂肪堆积,使人发胖。

  忌刺激食品 少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖椒等。为避免各种湿热积蓄,提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

  忌过于生冷。天气由热转凉,人体生理代谢也会发生相应变化,饮食过于生冷,易造成消化不良,发生各种消化道疾患。

  忌过燥食物 中医学认为,苦燥之品易伤津耗气。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。秋令饮食养生忌过燥的食物,比如一些煎炸类食物。     (小丽)

下一篇4