营养是每个健康人必不可少的，但医学实践证明，有些营养素摄入过多，反而会对人体产生危害。

　　水过多 尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。

　　糖过多 肌肉松弛，易生脓疮，加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。

　　铁过多 食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。

　　脂肪过多 消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。

　　蛋白质过多 食欲不振，大便干燥，加重肾功能衰竭及尿毒症。

　　维生素A过多 头昏、头痛、呕吐、毛发稀少。中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。

　　维生素C过多 长期大量服用维生素C偶尔停止时，可能出现食欲减退、乏力、精神困倦等维生素C停药综合征。     （单迪）