有人说栾川有三怪：姑娘长得帅，喝酒不就菜，玉米糁子卖得快。

　　栾川城里卖玉米的很多，其中以公主坪玉米磨的糁子最让人喜爱。用这种糁子熬的汤稠乎乎甜滋滋的，味道好极了，不仅外地人抢着买，就是本地人也争着买。

　　说起公主坪玉米的妙处，还有一个传说哩。

　　话说西汉末年，王莽篡了汉室江山以后，全国各地都起兵反抗，其中力量最大的一支队伍是南阳的刘秀。

　　这年夏天，刘秀被王莽追杀到栾川县境北部，人困马乏，口焦舌燥，但找遍沟沟壑壑也没找到一滴水。忽然，刘秀看到一块地里的玉米红了须，少年时在老家吃玉米秆的情景浮现在他眼前，他伸手折了一根玉米秆，大口嚼起来。

　　玉米地的主人发现了，指责他不该糟蹋百姓的庄稼。好在刘秀一番解释，最后得到了主人的谅解。为了感谢主人的宽厚，刘秀便说了一大堆的好话来讨好主人，他说：“你这地里的玉米，现在每棵上只有一个穗，将来要长两三个穗，玉米的滋味会更甜更好吃。”

　　主人刚想开口说谢谢，只听不远处杀声震天，一队人马冲了过来，刘秀转身钻进树林逃走了。那队人马冲过来后喝问：“见刘秀跑到哪里了吗？”主人这才知道刚才折玉米秆的人是刘秀，为保护刘秀，他指着相反的方向说：“朝那里跑了！”

　　不久，刘秀打败王莽，在洛阳面南登基，做了东汉的开国皇帝。

　　皇帝口中没戏言，公主坪那块玉米地自从刘秀当了皇帝后，每棵都要结两个以上的穗。这儿的玉米磨成的糁子金黄金黄，熬成汤又香又甜。从此，洛阳一带把公主坪玉米视作珍品，争相品尝。