一年一度的中秋佳节马上就要到了，中秋合家团聚，当然少不了月饼。提起月饼，许多洛阳人马上就会想到雅香楼这个老品牌。据了解，最近，雅香楼月饼又获得了“中国知名月饼”荣誉，这已是其连续多年获得此项殊荣。

　　雅香楼月饼究竟有什么魅力能获得此项殊荣？它为什么一直深受市民的喜爱？带着这些疑问，笔者近日走进了雅香楼，一探其中的奥秘。

　　据其有关负责人介绍，雅香月饼楼之所以获得诸多殊荣并受市民喜爱，最重要是它的历史、品质、创新和文化因素。

　　历史因素。雅香楼制作月饼已有22年的历史了。在这22年里，雅香楼是第一家在洛阳推出正宗传统的广式月饼、第一家推出系列精美包装礼盒、第一家实行直销方式、第一家专业的产销企业，连年获得“中国知名月饼”、“全国优秀月饼”、“河南十佳月饼”殊荣。

　　品质因素。每年从5月开始，雅香楼就开始和国内一流专业厂家联系挑选馅料的品种；然后开始试做，品尝口味、衡量品质、定位结构，最后才选定当年的品种；从馅料的进取到制作人员的选择，再到产品的出厂，每道程序都经过严格的审核，否则将不予出厂。

　　创新因素。近年来，雅香楼人经过不断研发和创新，研制出了广式月饼、洛阳老家饼，滇式月饼、冰皮月饼和炭烧月饼等多个品种。其中，广式月饼是雅香楼的保留系列产品，最大限度地采用传统工艺和配方，并结合多年经验，形成了自己独特的风格。而冰皮月饼则是中国传统月饼创新史上较为成功、成熟的月饼品种，最早从香港传入内地，属于冷加工食品，以“低糖、少油、时尚”为特色，是子女送给父母的首选。

　　文化因素。细心的顾客会发现，雅香楼的中秋月饼销售现场布置一年比一年漂亮，雅香楼的月饼图册也是越做越精美，里面图文并茂，更有大量的中秋文化内容。