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B15版:美 食
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2009 年 9 月 25 日 星期    【打印】  
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谁说狗肉不上桌 天府火锅有一说
  久羡狗肉味之美,却一直无缘品尝。上周,我在报纸上看到天府火锅谷水店推出了一道滋补砂锅花江狗肉煲,这着实了却了我的夙愿。

  朋友曰“寒冬至,狗肉肥”,“狗肉滚三滚,神仙站不稳”。秋天已经来临,冬天还会远吗?虽说寒冬是吃狗肉的最好时节,但秋季也可提前进补。一个周末的晚上,我们一家来到位于谷水西310国道大转盘西边的天府火锅谷水店品尝了久负盛名的天府滋补砂锅花江狗肉煲,结果好评如潮。

  有个朋友形容我说,牛肉是我的命,见了狗肉,就连命也不要了。我曾听人说过,狗肉不仅味道鲜美,营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补中益气、温肾助阳之功。终于上菜了,满满一锅的狗肉,加上里面的花椒、佐料,扑面而来的还有一股药膳的香气,我的口水不停地往肚子里咽。先喝口汤暖一下又冷又干瘪的胃,可是一口汤下肚,首先被那汤暖过来的不是我的胃,而是我的心。汤里的那一点辣,一点肉香,还有一种野菜的清香,在征服味蕾的同时,我整个人也认可了这锅汤。朋友们一个个兴奋不已,还没吃上两口,就有人商量着下次什么时候再来一品美食了。

  俗话说,吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬,喝了狗肉汤,冬天能把棉被当。看来,还真是这么回事,10分钟下来,外套早已经不知道被我脱到哪里了。朋友还开玩笑跟我说道:“狗肉还可用于老年人的虚弱征、精神不振等,你可要多吃呀!”一桌人哄堂大笑起来。

  吃完狗肉后,再来上一碗天府特制的米酒简直是人生一大享受。感谢完服务员的热情服务,才依依不舍离开这里,刚出大门,冷风迎面吹来,赶紧拉了拉身上的外套,这一次是吃得酣畅淋漓,真是神仙般的享受啊! (天天)

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