偃师县城的华夏广场。 记者 赵朝军 摄 　　古轩辕关位于偃师府店乡境内。

　　如果您喜欢背着行囊，穿行于古朴的街区，无目的地去寻找那些远古的记忆，或是在暖暖的阳光下，和村头脸上刻满沧桑的老人谈天说地，那么，在洛阳9个县（市）中，偃师无疑是首选。

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　　听不完故事的传说之城

　　相传公元前11世纪，周武王伐纣，攻取朝歌灭商后，武王认为天下已经太平，决定在此偃师息戎，兵车入库，偃师由此得名。

　　历史上还有一个非常有名的“偃师”，却是一个人名。这个偃师是古代最神奇的机械工程师，据说他献给周穆王一个人偶，那偶人前进、后退、前俯、后仰，动作和真人无一不像，掰动下巴，则能够曼声而歌，调动手臂便会摇摆起舞，让旁观者惊奇万分，周穆王看得有趣，还让宠姬一起出来观看。表演将毕，那偶人却向周穆王的宠姬抛了个媚眼，让周穆王勃然大怒，认定这个灵活宛似活人的家伙本就是个不折不扣的真人，便要将偃师当场处决。偃师将偶人立刻折开，证明它只是由皮革、木头、胶漆、黑白红蓝颜料组成的死物，这才让周穆王心悦诚服，大叹偃师技法高超。

　　传奇、趣闻和故事，在这片土地上俯拾皆是，每一个地名来历都有一段故事，每一个村庄都珍藏着无数传说——这个城市太古老了，古老到与悠悠中华文明同生共长：中国历史上第一个王朝夏王朝，在这里建起了都城斟 ，也就是现在的偃师二里头遗址。二里头遗址的宫城，是迄今可确认的我国最早的宫城遗迹，号称“中华第一王都”。在二里头遗址东6公里的偃师商城，是中国历史上第二个王朝商朝的第一座都城“西亳”的所在。秦王朝，偃师正式被设县，随后，东汉、曹魏、西晋、北魏等朝代的洛阳城，就建在偃师市与孟津县相毗连的伊洛平原，现在这一遗址被人们统称为汉魏洛阳故城……

　　厚重的历史，让偃师演绎了太多的神话传奇。无论你走进偃师任何一个地方，只要知道你准备听这个地方的故事，村里的人都会给你搬来一个小板凳：“想听这还不容易？别着急，坐下来听我给你慢慢道来……”

　　民间地头的许多故事，在正史里都是找不到的，但它是与历史一脉相承的事实，仅仅是倾听，就是一种享受。说偃师是传说之城，一点也不为过。

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　　古老土地迸发新活力

　　沿着传说的足迹，我们来到首阳山镇。首阳山镇因境内的首阳山而得名，据说首阳山是邙山在偃师境内的最高处，“日出之初，光必先及”，所以山名首阳。

　　首阳山之所以名闻遐迩，当与伯夷、叔齐有关。伯夷、叔齐乃孤竹国国君的两个儿子，其父死，遗命叔齐继位，而叔齐认为伯夷是长子遂让位于他，伯夷却认为父命不可违，便逃跑了，叔齐也不肯继位而逃。武王伐纣，车载着文王的牌位行军。伯夷、叔齐叩马进谏：“你父亲尸骨未寒，就要大动干戈，这算得上孝吗？以一个臣子的身份弑君，算得上忠吗?”武王的卫士准备杀了他们，姜太公说：“这是义士！”卫士就把他们赶走了。武王灭商后，伯夷、叔齐耻食周粟，便隐居于首阳山，“义不食周粟”，绝食而死，死后葬于首阳山。

　　如今，在伯夷、叔齐埋骨之地，河南华润电力首阳山有限公司、大唐洛阳首阳山电厂等一座座现代化的电厂拔地而起，这里已经成为全省重要的电力能源基地。

　　站在首阳山顶，俯瞰脚下，亚欧大陆桥——陇海铁路沿线，弹奏着生活的凯歌：在庞村等地，钢制家具产业带活了乡镇经济；偃师生产的农用摩托车，伴随着火车的轰鸣声运往全国各地。

　　从偃师穿过的郑西铁路沿线，多晶硅、太阳能光伏发电组件、区熔硅研磨片项目建设如火如荼；电子玻璃、 ITO 导电膜玻璃（高精细度超扭曲型液晶显示器）、液晶显示玻璃正逐步走进千家万户，改变着我们的生活。

　　207国道与310国道交会处，高楼拔地而起，欲与天公试比高。环视周围，沃野青翠，充满着盎然生机。

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　　魅力偃师的味蕾盛宴

　　当下的缑氏镇，葡萄已经过了收获的季节，一望无际的葡萄园大多只剩下采摘过的葡萄藤架。这里2001年被国家林业局命名为“中国葡萄之乡”。

　　好客的主人并没有让我失望：他从屋里端出了托盘，托盘里是玛瑙般晶莹剔透的葡萄，仿佛刚刚从枝头摘下来那般，让人垂涎欲滴。他说，成熟的葡萄可不好保存，现在镇里建有葡萄包装箱厂，有1座80吨和2座30吨的冷库，冷藏保鲜了大批成熟的葡萄。想吃新鲜葡萄，如今已经不是什么难事。

　　缑氏镇种植葡萄的历史要上溯到1984年，这里气候温和，土壤肥沃，适宜葡萄生长种植，产出的葡萄粒大、色艳、质优，现在已经发展葡萄3.5万亩，总产量超过10万吨。葡萄成熟的季节，每天有２００吨左右的优质葡萄被运往粤、湘、鄂、赣等省，还有大量的葡萄被送到附近新建的葡萄酒厂。

　　吃饭时，桌上摆上了当地酒厂产的葡萄酒，主人热情地劝我们尝尝：别看电视上那些品牌葡萄酒名头响，还没有我们自己产的葡萄酒好喝呢！尝一尝，入口甘醇，虽然我们不是品酒大师，但感觉其口感确实没有辜负主人的推荐。

　　在偃师吃饭，桌上少不了一道当年皇帝才能吃的贡菜——银条。据说，这种菜是玄奘从天竺取经归来拜谒太宗皇帝李世民时，呈上的一种奇草，它的根茎洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩，清脆爽口，皇上大加赞赏，赐名“银条”。从此，银条就在玄奘的家乡安了家，因为它还有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能，明朝时期被列为贡品，清乾隆皇帝同百官品尝后赞誉为膳食一宝。

　　也有说是伊尹发现了这种“说菜它像菜，说银它似银”的根茎类植物，并将其制成天下奇菜，因此被称为“尹条”。人们说“白菜九畦难抵尹条一席”，便是指它的昂贵了。这“尹条”能帮人换回白花花的银子，很自然地又被称为银条了。这银条，东走一里不长，西走一里不生，便是它的主贵了。有一种说法是：“千叟宴上比来头，更有银条夸海口；世间多少宾客宴，它是压桌第一口。”听起来玄，却也不假。

　　如今，皇上的宠食已经飞入寻常百姓家，它又被人们称为“听话菜”。何为听话？即：放糖能甜，放盐能咸，想辣能辣，想酸能酸。这种奇菜，当仁不让地被列为国家原产地保护产品。

　　葡萄和银条是偃师众多小吃中的代表，穿行于偃师的各乡镇，你的味蕾会得到各不相同的新鲜满足，因为各地都有自己独特的名小吃，如顾县的肉合，李村的糊卜，段湾的羊肉汤……不一而足。这并不奇怪，在这个以小麦生产蜚声全国的地方，吃不好才是不正常的呢！

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　　客家人的千年乡恋

　　一天傍晚，我顺着偃师老百货楼一路向北，来到虎头山森林公园，公园凤凰山顶9月刚刚立起了中原客家先民南迁出发圣地纪念碑。如果想了解偃师，这里，是个不容回避的地方。

　　纪念碑坐落在有17级台阶的两层方坛之上，寓意着客家从首次南迁至今已走过1700年的历程。碑体和基座净高11.1米，台阶高2.55米，以中国古代礼器之一的玉琮为基本形态。

　　纪念碑西侧墙体上的客家先民首次南迁记，记述了世界最大的一支民系，从偃师走出的历史。所谓客家人，是指原籍中原的汉族，历经5次大规模南迁。但并不是所有南迁的汉人都成了客家人，只有闽、粤、赣系和源自这一系的人，才被称为客家人。

　　那时候的赣、闽、粤三角地带，是人烟稀少、野畜出没的原始森林。在这荒僻的山岭中，居住的百越、畲族、瑶族等当地土著还处于刀耕火种的蛮荒时代。客家先民扶老携幼，背负中原文明，披荆斩棘，战激流天堑，渡黄河长江，给这片荒僻而神奇的土地带来了蓬勃的生机：客家人从中原地区带来种子、技术，伐木垦荒，筑坝造田，把一个个小盆地或低缓的坡地开垦成片片井田或层层梯田，并修渠筑坡，引水灌田，使寂静的群山阡陌纵横，如诗如画。昔日荒凉闭塞的山野，变得人声喧闹，鸡犬相闻。客家人逢山开路，遇水搭桥，一个个村寨有盘山小径或通衢大道相通，一些人口集中的较大村寨形成了集贸市场……

　　晚清著名诗人黄遵宪诗云：“筚路桃弧辗转迁，南来远过一千年，方言足证中原韵，礼俗犹留三代前。”就是对客家人的真实写照。

　　客家先民对赣南、闽西、粤东三角地带的开辟，其间表现出的勤劳勇敢的精神，战天斗地的勇气，刚强的气节，让人赞赏。而作为客家人之根的偃师，这种精神还激荡在这片土地上。