“鱼之味，乃百味之味。”听朋友说，位于洛阳新区开元大道与望春门街交叉口南100米的金凯悦大酒店新推出了新派有机鱼火锅。

　　周末，走进金凯悦，鱼缸内一条条重达5000克左右的大鱼首先吸引了我。随后，我依窗而坐，听服务员介绍道，新派有机鱼火锅采用的是千岛湖有机鱼为主料加工成锅底，结合冬天河南人的饮食特点，经酒店大师秘制而成，在2006年还荣获了最健康、最具特色、最实惠火锅的称号。

　　火锅所用的鱼是来自杭州千岛湖的天然野生机鳙鱼，烹任上注重清淡、滋补，口味上重在保持原汁原味，让人常吃不上火，制作中完全采用纯植物油烹饪；火锅汤是用千岛湖5年以上的有机鱼骨炖制而成的鱼汤。新派有机鱼火锅从火锅原料到加汤可谓是包含了鱼的精华。金凯悦采用电磁炉上桌，一桌一锅，让人吃过后身上不留异味。

　　看着诱人的简介，我们禁不住点了“西施鱼头火锅”。火锅上桌，只见奶白的浓汤内一个香喷喷的大鱼头呈现在眼前，沁人心脾的鲜香让我迫不及待地盛了一碗鱼汤品尝，鲜美可口，完全没有本地鱼的泥腥味，我一连喝了三碗。火锅还带有四种调味品，如果想吃辣的话其中的米椒圈可满足您鲜辣的口味。喝鱼汤、吃鱼头又可以涮菜、涮羊肉，而且新鲜的菌菇、鲜活的鲍鱼应有尽有。吃到最后，我又要了二两鱼肉大馄饨下锅，配上香葱、香菜，席间每位都盛了一碗，吃得真叫爽。点一个锅底配两道涮菜，68元三人吃，真的是实惠又好吃。

　　室外寒风瑟瑟，一碗热呼呼的鱼汤，一例独特的有机鱼头锅，就能让你在美味里忘记冬天的寒冷。真庆幸酒店能提供这样的美食让我大饱口福。

　　美味热线：63303333 65921588