冬季，选用健脾胃、益中气的药食两用佳品来进补，是很有必要的。下面就介绍几种专家推荐的冬季进补佳品：

　　莲子 作用：养心健脑、益肾固精、养气安神、补脾止泻、抗衰老。适用人群：脑力劳动者。滋补方：莲子粥——莲子20克、粳米100克。将两者分别用清水浸泡，淘洗干净，放入锅内，加清水，先用武火烧沸后，再改用文火熬煮至熟烂稠厚即可，佐餐食，宜常吃。

　　薏米 作用：利水渗湿、健脾止泻、清热解毒、平衡血压和血脂。适用人群：高血压、急（慢）性肾炎水肿、减肥美容者。滋补方：薏楂萝卜汤——薏米、山楂、白萝卜各适量。将三者分别洗净，放入砂锅中，水煎，每日1次～2次。

　　百合 作用：润肺止咳、养阴清热、清心安神。适用人群：经常吸烟者，处在更年期的人。滋补方：百银茶——百合30克、金银花20克。将两者分别去杂洗净，放入砂锅中，加水煎煮，沸后加冰糖，改用小火煎煮10分钟，待温度适宜时取汁代茶饮。

　　(聂宏)