绘图 李玉明

　　割豆腐蒸馍

　　洛阳文化世家——老城寇家的寇北锁先生说，“二十五，割豆腐”，老洛阳人每到这一天，都要成群结队到集市上割豆腐。现在人吃豆腐不值啥，过去豆腐可是好东西，一般得逢年过节或是婚丧嫁娶等大事才能吃到。我们家人多，每次都要割上20斤，回来放到房顶上，冻得结结实实的，需要吃的话，就割一块儿，切成碎块放锅里煮，又香又筋道，可好吃了。

　　一般来说，老洛阳人会在这一天蒸馍。民俗专家寇北辰先生说，每年到这一天，家里妇女都要把磨麦时收取的头几箩白面，蒸成圆馍、甜豆包、菜包、肉包。馍在大锅上出笼时，甜的、咸的、素的、肉的，热气腾腾，让人看着就想吃。腊月二十五蒸的馍，要一下子吃到正月初五，每次吃的时候，放笼上热一下就行。

　　看今朝：

　　MP4孝敬爸

　　“现在过年，年轻人谁还专门割豆腐、蒸馍？需要的话，随时买就行了。”老城区北大街高明园22岁的小姑娘韩富兰，听记者说起“二十五，割豆腐”的民谣，憋不住直笑。

　　在外人看来，小韩无论是服装还是生活习惯，都算个“新新人类”。腊月二十五上午，她急匆匆跑到商场买了一个MP4，之后在电脑前忙碌个不停，她通过互联网下载了《朝阳沟》、《花打朝》、《李豁子离婚》等豫剧、曲剧选段。

　　“你个小年轻，还听戏？”记者越看越纳闷。

　　“我肯定不听戏，但我爸爱听。”小韩一边忙一边说，“我要多给他下载一些戏剧选段，让他随时都能过戏瘾。”

　　哦，原来这个“新新人类”，要把装满戏剧选段的MP4当成春节礼物送给老爸。“我妈妈不在了，老爸一个人在伊川难免孤单，这个MP4，能派上大用场。”小韩说。

　　下载完戏剧选段，小韩又到老城老集的市场上给老爸买了电热毯等一大堆新年礼物。挑选礼物时，小韩可认真了，不时用手机给老爸打电话，听听他的意见。

　　“在城里忙了一年，下午我就要回老家，和老爸一起过年啦！”小韩开心地笑着，神情像个孩子。