本周，忽冷忽热的初春气温变化，导致胃肠道疾病就诊患者增加。专家称，适当多吃食醋和大蒜，有利于帮我们打好“春季肠胃保卫战”，让胃肠道保持“春风得意”。

　　8日，记者从市中心医院消化内科获悉，入春以来，胃肠道疾病就诊患者明显增加，有时比平时高出一倍还多，每天的就诊量基本都在20例左右，其中以急性肠胃炎、慢性肠胃炎急性发作等最为多见。据该科主任医师赵建平介绍，每到春季，胃肠道疾病患者都会有所增加。胃肠道不适应春季忽冷忽热的气温变化，以及人体免疫力的下降，都可能是引发胃肠道疾病的原因。医生称，春季适当多吃食醋和大蒜，有利于胃肠道健康。

　　市中心医院营养科主任王朝霞说，食物分酸性和碱性，食醋本身虽然是酸性的，有利于铁、钙等营养物质的吸收，当它进入人体内和钠、钾等结合后，代谢产物呈碱性，因此还属于碱性食物。而碱性食物有利于胃肠道消化吸收，提高机体代谢，缓解人体疲劳。这是因为，机体代谢一般产物是酸性的，碱性食物进入体内，就有利于调节这种平衡，从而促进消化、吸收。

　　大蒜，含有大蒜辣素和其他多种植物化学成分，这些物质对人体有很多好处。王朝霞说，首先，大蒜有抗菌消炎作用，可强力杀菌，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，因此，多吃大蒜有利于胃肠道免受病菌侵扰，保持正常的“工作环境”，提高人体免疫力。以前抗菌素没有被发现提取时，大蒜就是最好的抗菌素。此外，大蒜可促进人体胰岛素的分泌，对糖尿病患者有好处；大蒜富含硒，有利于防癌、抗癌，抗衰老；对高血脂、脑血栓、动脉粥样硬化病人也有好处。

　　因此，春季适当多吃食醋和大蒜，对保护肠胃健康非常有利。王主任说，外出就餐时，如果对餐具卫生有疑问，但是又没有办法避免的话，倒点醋，浸泡一下，就能起到一定消毒作用； 对食品卫生有疑问的话，吃点大蒜，就能尽可能多地避免胃肠道受到侵扰。