农历二月初二，传说是天上主管云雨的龙王抬头的日子。从这天起，雨水会逐渐增多，因此流传着“二月二，龙抬头”的民谚。

　　在我的老家，过了二月二，新年才算是真正过完，所以这天早上，家家都会燃放鞭炮，以祈求新的一年里风调雨顺、五谷丰登。

　　最让我难以忘记的，还是家乡二月二那香喷喷的“炒豆”。所谓“炒豆”，其实就是爆米花，在我们家乡都把爆米花叫炒豆。

　　关于二月初二吃炒豆的习俗，我很小的时候就听老人们讲过一个动人的传说： 武则天当了女皇后触怒了玉帝，玉帝传谕四海龙王，三年之内不向人间降雨，以示惩罚。 没有雨水，河水也干了，庄稼颗粒无收。掌管河水的玉龙不忍心看到百姓受苦，他喝足了天河的水，张开大口向人间喷雨。玉帝知道后勃然大怒，将玉龙压在一座山下，并在山上立碑：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时”。 为救玉龙，百姓们到处寻找金豆，可一直没有找到。有一天，一位卖玉米的老婆婆没有扎好装玉米的口袋，金黄色的玉米粒撒了一地。人们一看，这金灿灿的玉米多像金豆啊，炒一炒，那不就是金豆开花吗？人们高兴极了，回家后便爆炒玉米，金豆开花了，玉龙终于获得了自由。这一天正好是二月初二，从那以后，每逢这天，老百姓都要吃炒豆感谢玉龙。

　　我儿时吃的炒豆是纯手工炒制的。在院子里用砖头支起一口大锅，找来精细、干净的沙子倒进去，然后开始烧火。待到沙子烧热后，把金灿灿的玉米倒进沙子里，然后不停地用棍子在沙子里翻搅，使其受热均匀。不大一会儿，一粒粒玉米就像比赛跳高一样，从沙子里争先恐后地跳出来，随着噼里啪啦的声响，相继炸开了花，瞬间，满锅都铺满了雪白雪白的爆米花。

　　我们这些小馋猫，早已抵挡不住香味扑鼻的诱惑，赶紧抓一把放在嘴里，津津有味地嚼着，有时也会吃到一些沙子，但根本不会影响我们吃炒豆的兴致。吃在嘴里，美在心里，笑容绽放在脸上。

　　屈指算来，我已经有二十多年没有吃到家乡的炒豆了。虽然现在好吃的小食品举不胜举，但我还是忘不了儿时那香喷喷的炒豆，怀念儿时那天真烂漫的时光。

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