煲汤越来越时尚，灶台上咕嘟咕嘟地煮着一锅热汤，满足感油然而生。疼爱自己、疼爱别人总是件幸福的事儿。

　　这道经典的广式春季甜汤，特别受小朋友喜欢——因为口感很特别，软软的银耳、糯糯的苹果、甜甜的蜜枣、脆脆的杏仁，还可以清燥热、止咳嗽。

　　原料：新鲜苹果、干桂圆肉、杏仁、干蜜枣、银耳、冰糖。

　　做法：1.银耳洗净后用温水浸一下，去蒂，撕成小块备用。

　　2.苹果洗净后，去皮去芯切片。桂圆肉、杏仁和蜜枣洗净备用。

　　3.把所有汤料连同苹果片、冰糖放进炖盅内，加适量凉开水完全没过材料。放入蒸锅中，用大火把水烧沸，转中火隔水炖60分钟，这种方法是最正宗的。如果嫌麻烦，也可以把所有汤料和苹果片、冰糖放入汤煲中，加1公斤水（约6碗），以小火煮沸后继续煮约20分钟，加适量冰糖即可。

　　（胖星儿）