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A06版:洛阳·经济
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野菜并非人人适合食用
      

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2010 年 3 月 29 日 星期    【打印】  
孩子吃荠菜水饺后住了院,医生提醒——
野菜并非人人适合食用
记者 武逸民
  眼下春暖花开,正是市民挖野菜的好时候,然而记者在采访中发现,有的市民在食用野菜后出现腹泻、过敏等症状。医生提醒,野菜虽然营养丰富,但并不是人人适合食用。

  孩子吃野菜中毒了

  “孩子先是身上起了米粒状的小疙瘩,然后又说肚子痛,可把我们吓坏了,经医生诊断后才知道是荠菜水饺惹的祸。”昨日,涧西区某医院内,在医院陪护孩子的市民付女士说。

  据了解,23日,轮休的付女士在家没事做,就约上朋友一块到周山森林公园挖野菜。“回家后给孩子包了荠菜水饺,我想着野菜营养丰富,吃饭时就一个劲地劝孩子多吃。孩子当晚9点多就喊不舒服,随后身上起了不少小红疙瘩,不一会儿又开始腹泻,我赶紧把他送到了医院。”付女士后悔地说。

  接诊医生刘志军说:“当时根据患者的发病特征,我判断是因吃了荠菜引起的轻微食物中毒。”

  刘志军介绍,每年这段时间,他们都会收治因食用野菜而发生轻微食物中毒的市民,其中多半是体质较弱的老人和孩子。“野菜虽然有营养,但并不是人人都适合吃。”他说。

  哪些野菜你不宜吃

  刘志军说,我市常见的野菜有十几种,其中以蒲公英、马齿苋、荠菜、野苋菜、苦菜、灰菜等最为常见,食用时也要注意区分人群。

  蒲公英有清热解毒的作用,是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴,但蒲公英属于清热解毒类草药,有广谱杀菌作用,所以,不宜长久食用,以免引起菌群失调。另外中医讲蒲公英性凉,脾胃虚寒及体弱者不宜单独食用。

  马齿苋可以消炎解毒,有预防痢疾的作用,并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效。马齿苋又名瓜仁菜,既是药物又可作菜食用,但其性寒凉而滑利,马齿苋汁亦对子宫有明显的兴奋作用,使子宫收缩加剧,易造成流产。

  荠菜能清肝明目、止血、和脾胃、降压,民间有“荠菜当灵丹”的说法,但不适合体质较弱的人吃。

  野苋菜有清热利湿的作用,可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等。苋菜可以长吃,但不宜一次吃得过多,否则易引起日常性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者少吃为好。

  苦菜的功效是清热、冷血、解毒,可治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤,因它对胃黏膜的刺激作用,所以患有慢性胃炎的朋友应慎吃。

  灰菜的功效是去湿、解毒、杀虫,用于周身疼痒,但患有皮肤病与患有胃寒疾病的市民应慎吃。

  蕨菜为山珍,入馔历史极其悠久,《本草纲目》、《齐民要术》中均有记载。食疗具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食嗝、气嗝、肠风热毒。“经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。虽然一般人群均可食用,但脾胃虚寒者慎用,常人也不宜多食。”刘志军说。

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