砂锅面 　　酥肉砂锅 　　排骨砂锅

　　香雾袅袅，汤鲜味美——平易近人的砂锅美食是不少人的心头最爱。走进餐厅，点上一道砂锅，温暖、幸福、熨帖便一起涌上心头。有好食者如此评价：“味美鲜香又爽滑，男女老少笑哈哈。”在咱们洛阳，好吃的砂锅美食可真不少，带给你贴心温暖的同时，也同样能带给你健康时尚。

　　上期“寻味”小编向广大美食密探发出了征集令，请大家推荐好吃的砂锅美食。网友“兜兜熊”第一个打进电话，向我们推荐位于涧西区华山路的一家砂锅老店。上周日，小编特地前去品尝了一番。

　　这家砂锅店店面不大，看上去有点儿破旧，店面环境也实在不敢恭维，但是前来捧场的食客还不少。这家店专营砂锅菜品，排骨、酥肉、牛腩，样样不少，此外还有一些家常炒菜。

　　小编点了酥肉砂锅、排骨砂锅和香菇豆腐砂锅，一会儿工夫，菜都上齐啦。砂锅的卖相还不错，看着锅里那一块块金黄的酥肉、鲜嫩的排骨，真是令人食指大动，不仅是肉类，垫底的豆腐、粉条味道也不错，把菜都吃完后，再喝上一口汤，还真是鲜香味美！最后结账，3人共消费了40元。

　　说起砂锅美食，可少不了有名的砂锅面，网友“青木”向我们推荐了位于长安路的一家砂锅面小店。这家店在网上口碑甚好，闻香寻之，心里期待满满。餐厅也不大，人却极多，需等上一会儿才有位置。面上桌后，翠绿的香菜配着酱红色的牛肉，诱人食欲。待到美食入口，牛肉丰满多汁，香菜爽脆可口，挑一筷子面尝尝，肉汤的丰腴和面的筋道纠缠在一起，蔓延过舌尖，再沿口腔四壁滋润到味蕾，一碗好面能给人带来无穷回味。除了就餐环境外，此店招牌砂锅面的价格和味道确有可圈可点之处。

　　网友“随心”向我们推荐了一道砂锅美食——砂锅萝卜炖牛腩。这道菜的原料为牛腩和白萝卜，调料有葱段、姜片和盐。做法是这样的：第一步，将牛腩洗净切块，焯去血水后沥干，放入砂锅中，再加入清水，放入葱段和姜片；第二步，大火煮开后转小火慢慢煲至牛肉软烂，至少要一个半小时；第三步，萝卜去皮切块，放进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

　　这道菜的特点是原汁原味，不加任何香料，让牛肉的浓香与萝卜的清香在砂锅中得到最完美的释放。是不是很简单呢？快动手试试吧！

　　美味的砂锅品尝完了，下期美食密探的任务是请大家推荐好吃的涮牛肚。麻辣鲜香、色泽红亮、香醇可口、筋道入味，美味的涮牛肚一定让你欲罢不能吧，哪里的涮牛肚好吃，快来推荐吧！

　　报料方式：发“美食名称+店名+详细地址+价格+推荐理由”至Email：lywbyl@163.com，最好附上你的食后感，或致电65233688（请下午拨打）。

　　你的报料一经采用，即可获得价值60元的就餐代金券，快快参加哦！