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合理膳食有助于肿瘤防治
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2010 年 4 月 22 日 星期    【打印】  
11日至17日是“全国肿瘤防治宣传周”,专家建议——
合理膳食有助于肿瘤防治
记者 李永高
  今年4月11日至17日,是第16个“全国肿瘤防治宣传周”,今年的主题为“关爱生命,科学防癌,让生活更美好”。有关专家建议,防治肿瘤要从日常生活中的膳食平衡、合理运动、心态良好等方面做起。

  据市医学会营养学会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞介绍,国内外学者认为肿瘤80%到90%的病因与环境因素有关,其中,饮食与肿瘤的关系最为密切,一些天然食物中就含有某些致癌物质,食物烹调加工过程中,也可能产生苯并荜等致癌物质成分。合理饮食有助于肿瘤的治疗和康复,特别是对于晚期肿瘤患者,饮食能提高其生存质量,对防止肿瘤复发、转移也有一定效果。

  因此,日常生活中要注意以植物性食物为主,多吃果蔬,增加粗粮;减少畜肉类食用量,每天不超过80克;控制脂肪摄入,合理选择植物油;减少食盐摄入,不吃腌制和香肠类食物;尽量减少摄入被农药、化肥、微生物污染的食物;合理服用营养补充品等。

  市第三人民医院(原铁路医院)肿瘤科主任、副主任医师郭建峰也强调了建立合理膳食结构对防治肿瘤的重要作用。

  他说,日常生活中,多补充一些易消化吸收、富含蛋白质的牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等食物;适量进食富含葡萄糖的食物补充热量,如蜂蜜、米、面、马铃薯等;不吃霉变食物,科学储存和冷藏食物,不吃冷藏和储存太久的食物;饮食要多样化,以促进病人食欲。同时,烹调食物应多采用蒸、煮、炖等方法,忌吃一些难消化的食品,禁烟酒;多吃一些富含维生素A的食物,如胡萝卜、菠菜、韭菜、动物肝脏等。对那些晚期癌症和年龄大、体质差的患者,应该增加营养,为治疗做好准备。除肉类、蛋类外,还应该多吃一些富含维生素C的食品,如柑橘、山里红、西红柿等,可防止放化疗损伤的一般症状,并可使白细胞上升。

  郭建峰还建议,进行适当的体育锻炼,如深呼吸、散步、慢跑、体操等,从而增强心肌缩力,扩大肺活量,降低血压,增强骨质代谢,减缓骨质疏松,同时可放松肌肉,保持关节、肌腱、韧带等处于良好状态,而且有利于解除便秘、减少脂肪、减轻体重,益于睡眠,振奋精神,增强自信心。适当的运动还能调控导致某些特殊癌症的危险因素。

  另外,要保持良好心态,及时消除不良情绪,调动内在的健康功能,增加肌体的免疫力。

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