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B08版:饮食健康
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春夏糖尿病患者一日食谱
      

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2010 年 5 月 6 日 星期    【打印】  
春夏糖尿病患者一日食谱
  “特别的爱给特别的您”,市医学会营养学会副主任委员、河科大二附院营养科主任邵玉玲为“忌糖”父母推荐春夏一日食谱。

  早餐:豆浆300毫升、馒头50克、凉拌黄瓜100克;

  上午加餐:樱桃125克;

  午餐:二米饭75克、清蒸鲳鱼150克、素炒西兰花200克;

  下午加餐:煮山药250克;

  晚餐:玉米糁粥25克、拌茵陈200克,蒸饼(或馒头)50克。

  功效:茵陈清热利湿、降低血脂,山药降血糖。烹调方法多采用蒸、拌,避免过多用油。粗粮、蔬菜的粗纤维多,营养平衡,全天用盐4克到6克、植物油10克,总热量1300千卡到1400千卡,按糖尿病饮食原则合理分配,尤其适用于女性,中等身材、一般体重者或矮个儿、较肥胖者以及容易饥饿者。

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