亚洲人的体质容易缺钙,人们想方设法补钙。在补钙的同时,有些不科学的习惯会悄悄“偷”走你的钙。
喝牛奶、喝豆浆、吃钙片等这些都是不错的补钙方法,可是为啥有些人还是缺钙呢?市医学会营养学会主任委员、市中心医院营养科主任王朝霞说,人们缺钙的原因通常有4种:因为摄入不足造成缺钙;机体吸收有障碍导致缺钙;由于机体处于特殊情况,从而导致对钙的需求量增加,如怀孕等;因为疾病引起的缺钙。现在大家的保健意识都在提高,不少人在日常饮食中很注意补钙,但是,让你意想不到的是,有些看似不起眼的习惯却在“偷”走你的钙。
户外活动较少,每天日晒时间不够。维生素D是由太阳照射到皮肤上自然合成的,如果维生素D合成不够,则会影响人体对钙的吸收。
植物中的草酸、植酸会妨碍人体对钙的吸收。如菠菜中就含有草酸,吃前最好在水里焯一下将其去除,否则遇到钙后会形成草酸钙,不利于人体吸收。
摄入过多的蛋白质也会抵制钙的吸收。饮食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但过多的蛋白质则会抵制钙的吸收。
萎缩性胃炎等患者胃酸分泌较多,通常需要服一些止酸的药物。而止酸药多数是碱性,会影响钙的吸收。
水果、蔬菜的摄入量减少,也会影响钙质吸收。由于人们生活节奏较快,没有时间来做饭,吃饭也变得简单省事,从而导致水果、蔬菜摄入较少。水果、蔬菜中含丰富的维生素C,维生素C具有有机酸的特性,会促进钙的吸收。如果摄入量少,某种程度上也会影响钙的吸收。
做饭、饮水统统都用纯净水。如果人们每天饮用自来水,可以从其中获取约200毫克的钙。要知道纯净水在净化水的同时,也将钙等成分“净”化掉了,所以每天还是要饮用一些自来水。
怎样才能让钙更有效地吸收,达到事半功倍的效果?王朝霞表示,如果服用钙片时,要随正餐一起吃,不要放到饭前、饭后或空腹时服用;每天保证晒半个小时太阳,但不是暴晒,可以站在窗边,让阳光漫射到身上;做到平衡饮食,才能保证钙的充分吸收;餐前吃一些水果,水果含有水溶性维生素,会帮助钙的吸收。