炎炎夏日，人人都没什么胃口，就想吃点清淡的。这道清爽的手撕包菜是个不错的选择，夏日里，配着白粥，既家常，又美味，快来试试吧！

　　原料：包菜、蒜。

　　调料：陈醋、凉拌汁、豆腐乳、白糖、生抽、鸡精。

　　做法：1.将包菜洗干净，用手撕成小块，控干水分备用，大蒜拍碎备用。

　　2.将陈醋、凉拌汁、豆腐乳、白糖、生抽、鸡精兑成一碗调味汁，因为调味汁里有生抽和豆腐乳，已经够味，不需要再加盐，如果口味偏重，可再加点盐。

　　3.炒锅内放油烧热，将蒜蓉爆香，再倒入包菜，翻炒至断生，倒入调味汁，翻炒均匀即可出锅。

　　（淡淡的雾）