燃气灶和吸油烟机已成为很多家庭厨房的必备用品。在炒菜做饭时，打开吸油烟机吸走油烟，保证厨房内的环境质量，也是每个家庭通用的做法，这本来不用多言，但笔者在走访中发现，部分消费者在使用吸油烟机时往往只注重吸走油烟，却忽视了燃气灶在使用时产生的废气，以致影响身体健康。

　　笔者注意到，在使用燃气灶烧开水或者煲汤时，由于很少产生油烟，不少消费者就以为不会对厨房空气造成污染，也就不开吸油烟机。殊不知，这种做法是非常错误和有害的。燃气灶在使用时，由于燃气燃烧不充分，产生的废气对人身伤害也很大，甚至比炒菜时产生的油烟危害更大。有研究表明，无论是燃煤灶还是液化气灶，使用时都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物。室内环境专家曾对厨房空气中的一氧化碳浓度进行检测，发现大部分家庭厨房中的一氧化碳超标，最严重的甚至超标19.5倍。而医学专家认为，在厨房中，吸入过量的一氧化碳会对人的心肺功能造成不利影响，氮氧化物也会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，甚至导致肺纤维化。

　　为此，专家建议消费者，在使用燃气灶时，一定要打开吸油烟机，最好再开窗通风，让室外的新鲜空气进来，以保证厨房内的空气循环带走各种污染物。另外，关闭燃气灶后也还要继续开一段时间的吸油烟机，以保证厨房内有害气体完全排出。

　　(然然)