几千年来，文人与酒渊源甚深。文人相聚，诗文唱酬，以酒助兴，儒雅得很。诗与酒，便成了文人的两块招牌。不会饮酒作诗，就显得不解风月，像俗气另类的虫二先生。李白斗酒诗百篇，成了文人饮酒的一面旗帜。苏东坡把酒问青天，一阕《水调歌头》驰誉千古。陆放翁一杯黄藤酒，引出两首《钗头凤》……白居易自命“醉户”，欧阳修自号“醉翁”。一部文学史，充溢着浓浓的酒味儿。据统计，杜甫1400首诗中，含有酒味儿的就达300多首。在李白近千首诗中，写饮酒的就有170余首。文人如此爱酒，这就有探究一下的必要了。

　　酒添雅兴，酒助人胆，酒还能解胸中块垒，因而是文人的爱物。会喝酒的人都有体会，酒至微醺，妙不可言。过去，文人三五成群，流觞曲水，吟诗作赋，何等文雅！清风明月之下，自斟自饮，“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”，更是惬意！李白嗜酒，常常“醉卧长安”，烂醉如泥。据说，宣城一位酿酒师傅死了，他写了悼亡诗：“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”挺伤心的，好像没有他李白，酒就卖不出去。

　　杜甫也好酒，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，颇有点儿张狂劲儿。苏东坡家中饮酒，常有朝云在侧，唱小曲儿弹琵琶，良辰佳景美人，雅得不能再雅了。就连优雅婉约的李清照，也是好这一口的主：“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急。”酒量也是可观的。

　　当然，嗜酒最狂当数竹林七贤中的嵇康、阮籍和刘伶。据史书记载，阮籍嗜烈酒，善弹琴，得意时忽忘形骸，甚至即刻睡去。他曾有一醉60天不醒的记录。刘伶曾公开标榜：“唯酒是务，焉知其余。”平日驾鹿车出游，他只带一壶酒，命人扛锨随其后，并吩咐道：“死便埋我。”他一辈子就留下一篇《酒德颂》，寥寥300字，一个藐世俗、傲权贵的狂士形象便呼之欲出。

　　酒为色媒人。因酒结缘，最著名的莫过于卓文君和司马相如了。卓文君在一次酒宴上，因听相如弹琴而芳心大动与之私奔，到相如家乡后，才知其家徒四壁穷得叮当响。因为俩人都爱酒，文君只好拔钗沽酒，脱钏易粮。相如最后连身上的鹔鹴裘也押与酒家，赊得数斗新酿回家与文君把欢。后来不得已，他们重回邛崃，把仅有的一车一马变卖，开了一爿小店，当垆沽酒，成就一段千古佳话。

　　文人爱酒，酒也把文人戕害得不轻。曹植在皇位之争中本来稳操胜券，就是因为贪杯，最后成了失败者。采菊东篱的陶渊明饮酒作文，醉醺醺的，据说不可一日无此君。而他的孩子个个是低能儿。他在《责子》诗中说：“白发被两鬓，肌肤不复实。虽有五男儿，总不好纸笔。阿舒已二八，懒惰故无匹。阿宣行志学，而不爱文术。雍、端年十三，不识六与七。通子垂九龄，但觅梨与栗。天运苟如此，且进杯中物。”眼见自己老去，儿子却不长进，垂暮之年，无奈落寞，令人嗟叹！更为可悲的是，五柳先生竟猜不透儿子智商低下的真正原因，还要狂饮解闷！

　　嗜酒丧生的事，在中国文学史上也是极其惨痛的。有一种说法是，自称“酒中仙”的李白，62岁时在安徽当涂县醉后跌入江中淹死。杜甫也是饮酒过度，于唐代宗大历五年秋（公元770年），死在一条破船上，死时年仅59岁。曹雪芹晚年穷困潦倒，经常是“举家食粥酒常赊”，举杯消愁愁更愁，终于49岁时病亡。