前阵子我用淡奶油做了酥皮浓汤，还剩了一些，放在冰箱里面一直没用。正巧那天我包饺子，打开冰箱看到这个淡奶油，立刻激起了我好奇的小心理。想起奶制品的同时，我马上又联想到了咖喱。所以就有了这个淡奶油咖喱风味的西葫芦馅饺子，算是非常典型的中西结合。

　　淡奶油拌馅，味道尤为不同，风格也略有区别，有点浓郁，有点细滑，走清新路线的范儿，口感饱满厚实，和传统饺子风格完全不一样。

　　原料：西葫芦1个、猪肉馅100克、咖喱粉2勺、白胡椒粉1勺、淡奶油1勺、苋菜汁适量、盐1勺、生抽1勺、香油1勺、鸡汁1勺。

　　做法：1.将猪肉馅打散，加入盐、生抽、咖喱粉、白胡椒粉和鸡汁拌匀，再加入淡奶油顺一个方向搅拌。

　　2.慢慢加入苋菜汁，一边加一边往同一个方向搅打上劲。

　　3.西葫芦掏去籽后，切成丝，撒上少许盐，去一下水。

　　4.然后用手把西葫芦丝挤干水后放入调好的肉馅里，拌匀后用盐调味，淋上香油。

　　5.包成饺子后，煎锅内倒入适量的油，放入饺子，用小火煎至底部变金黄。

　　6.倒入适量的苋菜汁，盖上锅盖焖，当锅内水干了的时候，即可出锅。     （紫色透明）