原料：牛肉、西红柿、土豆。

　　炖肉料：香叶、山楂、陈皮、桂皮。

　　调料：葱、姜、蒜、白糖、百里香、盐、白胡椒粉。

　　做法：

　　1.将牛肉剔去筋膜，泡去血水，洗净后切成小块；土豆和西红柿洗净，去皮后切成小块。

　　2.锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖肉料和姜片。

　　3.煮开后撇去浮沫，再继续煮，如果用高压锅效果更好，牛肉煮烂后捞出。

　　5.锅中倒入少许油，放入葱蒜爆香，再把把土豆块放入锅中翻炒。

　　6.倒入煮牛肉的汤，盖上锅盖，大火煮开后用小火煮10分钟。

　　7.倒入牛肉、西红柿，加入白糖、百里香，继续加盖煮20分钟。

　　8.待土豆软糯，汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉调味即可关火。

　　（文文）