当暗红色的鸭血遇上白玉般的豆腐，再配上翠绿的葱花，真是令人食指大动呀！舀一勺入口，鲜美润滑，实在是太美味了。

　　此道菜补血解毒，养颜美肤，再加上那又嫩又滑的口感，对女人来讲是难以抵挡的诱惑。

　　主料：鸭血、嫩豆腐、小葱。

　　调料：料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。

　　做法：

　　1.将嫩豆腐和鸭血切成小块。

　　2.锅中放少量水，煮开后放入鸭血，再放入少许料酒，2分钟后将鸭血捞出。

　　3.炒锅中倒入少许油，放入葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，加小半碗开水，搅匀后放入鸭血、豆腐，煮1分钟左右。

　　4.用水淀粉勾芡后盛出，在表面再放上葱花点缀即可。