时值深秋，气温骤降，秋风萧瑟，万物凋零，赶紧多吃点儿好吃的，为寒冬的到来做好充分准备。

　　面对美食诱惑，美眉们总是徘徊在管住嘴和过把瘾之间。吃吧，减肥计划就前功尽弃；拒绝吧，一盘盘佳肴，实在是不忍错过。如何做到两全其美？

　　这可难不倒家住洛浦路附近的马玉玲。“一天之计在于晨，只要把早餐打点好，一整天都会精神饱满，消化系统也动力十足。”马女士介绍的这两道深秋养生早餐，材料是当下的时令蔬菜，简单易学，更重要的是让美眉们既能吃得饱，又不用担心长胖。

　　马女士给我们推荐的第一道早餐是翡翠虾皮合子。

　　“翡翠”其实就是菠菜。马女士说，秋季是吃菠菜的好季节，菠菜里含有丰富的铁和维生素，物美价廉，是女性朋友的养颜佳品。

　　第一步，做合子最好用“烫面”，也就是热水和面。和好后，需放置几分钟。

　　第二步，将新鲜菠菜洗净，切成小段，拌上油，放入盐、味精、鸡精、香油等调味品，根据个人口味放入葱、蒜、辣椒等辅料，最后放入适量的虾皮，搅拌均匀。

　　第三步，把面团分成小份，像擀饺子皮那样擀成圆饼，再把拌好的馅铺在面皮的一侧，然后将面皮对折，把馅严严实实地包进去，并捏紧边缘，也可以用两张面皮包上菜馅做成饼。

　　第四步，在平底锅上薄薄地刷上一层油并烧热，先烙一面，待合子颜色发黄后再烙另一面。注意用小火烙。

　　马女士提醒，为了保持菠菜清脆的口感，不要切得过于细碎。给菠菜拌上菜油是为了防止菠菜脱水。要是您怕油腻，在烙合子的时候可以不放油，直接放在平底锅中烙，这样的外皮吃起来脆脆的。如果放入的虾皮比较多，就要少放食盐，以免过咸。

　　如果您有秋日美食推荐，或者有拿手的私房菜，请和我们联系。不需要什么宫廷大菜，也不必是奢华佳肴，也许是妈妈亲手教给您的独门绝技，也许是蕴含着人生故事的普通菜式，只要您愿意展示，将您的美食与大家分享，请拨打电话65233688，我们在这里等您。