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D12版:传统医学
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冬季将临 膏方开吃
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2010 年 10 月 28 日 星期    【打印】  
冬季将临 膏方开吃
  与众不同,“膏”在同华堂。

  新区同华堂前身是创立于光绪三十四年(公元1908年)洛阳北大街的百年传统中药店。该店精选道地野生中药饮片,严格遵循“遵古炮制”的传统工艺。

  洛阳同华堂在2009年第二届膏方节期间,千余副膏方的可喜成绩让人关注,为何同华堂的膏方这样受洛阳人的追捧呢?让我们一起“走进同华堂”。

  药材地道纯正

  彰显膏方独特魅力

  药材好,膏方才好。

  一副好膏,药材很关键。同一品种的药材由于产地、土壤、气候等自然条件不同,其药性、药效也不尽相同,原产地的中药材被称为道地药材,其所发挥的药效比非道地药材要好得多,同华堂在进货时严把产地关,保证了所用药材的纯正道地。

  遵古训如法炮制

  好膏方与众不同

  洛阳新区同华堂中药炮制掌门人董老师说:“地道药材,可以发挥良好药性,但炮制工艺也至关重要。“遵古炮制”已有几千年的历史,实质上就是依照传统的方法进行中药炮制,绝不能不负责任地随意更改,随意省略。同华堂本着发扬传统祖国医学,弘扬中医的精髓和灵魂的原则,严格遵循中医的“遵古炮制”,如“九蒸九晒”(用水汽蒸九次,后在阳光下晒九次)等中药炮制工艺。

  中药炮制还讲究“天时”,董老师概括总结为“不同时段,用物质性的药,收集非物质性的气,进行合理配合,达到调理祛病的目的”。

  11月7日是立冬,是膏方开吃的日子。“年年用膏方,岁岁有不同”,同华堂紫铜锅里的百药沸腾,同华堂的膏香味日渐浓郁……提前启动了冬令膏方调补、调理、调治。同华堂为了让广大市民吃上“与众不同”的膏方,采取了很多措施:

  一、大夫“量体裁方”、“对症用膏”;

  二、药材地道纯正,备料精心归纳;

  三、制膏“一人一方一锅”,坚持12小时浸渍,24小时化胶,武火三次熬,文火收成膏等16道工序,恪守个体化给药处方,单独加工制备,因人而异,针对性强的原则制膏。

  千人千方熬出千锅膏,膏方调补宜选百年传统中药店——同华堂。

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