风味烤鲈鱼 　　大拌菜 　　地锅馍 　　土芹炒腊肉 　　杜家鸡

　　忙碌了一周，又到了周末可以大打牙祭的时间了，我正为找不到什么好吃的而发愁。百无聊赖间，闺蜜打来电话，约我共进晚餐。我懒洋洋地拒绝，闺蜜却很坚定，说一定要带我去吃一种我绝对没有吃过、又很过瘾的东西。经不住她的软磨硬泡，我答应赴约。

　　闺蜜极力推荐的店位于九都路西工体育场西边，同行的还有两名男性朋友，我们四人进店挑了个雅间坐定。刚一进店，我已经有些失望了：这家饭店主打的菜肴是“鸡”，这有什么好吃的啊？闺蜜看出了我的心思，说：“你别小看人家，‘鸡’这种食材很常见，所以大家都会对它的做法和味道很挑剔。可是人家敢拿它做主打菜，说明人家经得起这种挑剔。不信你试试看。”

　　我笑了笑，翻开了菜单，这家店的招牌菜叫做“杜家鸡”，名字很独特。从菜单上看得出来，他家主打信阳菜，也有一些湘菜和川菜。点菜前要先选鸡，我们四人点了一份杜家鸡，一道风味烤鲈鱼，一道土芹炒腊肉，外加一道凉菜——大拌菜。

　　等菜期间，我好奇地问了一下服务员：“为什么叫杜家鸡呢？”服务员介绍，传说此菜是由湖北一位姓杜的老婆婆发明的，已经有几十年的历史了，所以叫杜家鸡。杜家鸡用的全是地道的土公鸡，后厨师傅现杀现做，先配以秘制调料用大火熬炒，再用高压锅焖，这样能让鸡肉更入味。

　　菜陆续地被端上了，让我们期待不已的杜家鸡没有

　　让我们等很久。这道菜看上去似火锅又不是火锅，似干锅却又有汤汁。鸡肉是切成大块的，色泽金黄油亮。上面的鸡肉是熟的，端上来就可以吃，鸡肉下面还有一些鸡腰、鸡胗等食材，为了保持口感和味道，这些东西都要现场边煮边吃。

　　我夹了块鸡肉放进口中慢慢品尝。恩，果真不同于平时在市场上买的“肉鸡”，这正宗的土鸡吃起来很给力，鸡肉很有嚼劲，口感十足，再配上店家秘制调料的香味，真的是鲜得入味，辣得过瘾，油而不腻，唇齿留香，让人吮指回味，意犹未尽。

　　还有风味烤鲈鱼，鱼皮又香又脆，鱼肉却嫩得入口即化；土芹炒腊肉，小芹菜的香味很浓郁，配上腊肉，满嘴是芹菜和肉融合在一起的经典香味；大拌菜，红橙黄绿五颜六色一大盘，别提有多好看了，微甜、微酸、微麻、微辣的味道在舌尖慢慢扩散，好吃得让人停不住口。

　　点一份杜家鸡，店家还会送一份信阳特色地锅馍，小巧的馍很精致，一面是软软的，一面被烙得焦黄，再配上他们特有的豆瓣酱，那口感，绝了！

　　看我吃得不亦乐乎，闺蜜笑了：“怎么样，好吃吧？这家店新开没多久，难怪你这美食专家都不知道！”

　　的确美味！民间有一俗语：逢九一只鸡，来年好身体。意思是说寒冷的冬季要经常吃鸡进行滋补，这样可以为来年的健康打下坚实的基础。眼下正值寒冬，大家不妨来尝尝“杜家鸡”，既滋补又好吃，还不贵，我们一行四人消费了150元。

　　寒冷的冬天来了，如果您有适合冬日享用的拿手私房菜，请与我们联系。只要您愿意展示，愿意分享，请拨打电话65233688，我们在这里等您。入选者均可获赠价值50元的风味烤鱼坊代金券一张。