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C14版:食尚·酒坊
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2010 年 12 月 22 日 星期    【打印】  
冬季女性手脚冰凉吃什么好
  很多女性朋友一到冬季就手脚冰凉,中医上把这称为“阳虚”。今天就为大家介绍几款冬季治疗女性手脚冰凉的食谱。

  羊 肉

  营养价值:羊肉富含优质蛋白和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质,可以在冬季为人体补充足够的热量和维生素,达到暖身效果。

  食用搭配:人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效,加胡桃仁还能祛除膻味。不过,羊肉不宜与南瓜一同食用,否则可能引起黄疸和脚气。

  温馨提示:中医认为,羊肉能补血之虚,适合畏寒怕冷、形体瘦弱以及年老体衰者冬令进补;不过,发热病人、患有眼部疾病、腹泻和体内有积热的人最好不要食用,以免加重病情。

  韭 菜

  营养价值:韭菜为振奋性强壮药膳,有健胃、提神、温暖作用。韭菜还含挥发性硫化丙烯,有辛辣味,能促进食欲。

  食用搭配:将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒,都可以增强其功效。需注意的是,韭菜不宜与蜂蜜同食,否则可能导致腹泻。

  温馨提示:中医认为,韭菜为温暖腑脏的食品,适于畏寒怕冷、肾阳虚弱者;妇女月经迟来及产后腹部虚寒者,可以适当补充;不过,有扁桃腺炎和中耳炎的人不应吃韭菜。

  核桃、芝麻、花生等坚果

  营养价值:坚果油脂含量较高,中医认为坚果偏温热,有补肾健脑、强心健体的作用。除了帮助身体抵御寒冷外,它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品。

  食用搭配:核桃红枣粥、榛子枸杞粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾仁等都有很好的温补功效,制作也简单方便。

  温馨提示:吃坚果要适量,且因人而异。经常上火、患有腹泻或痰热咳嗽者,尽量避免食用。

  大 枣

  营养价值:民间有“一日食三枣,百岁不显老”之说。大枣具有补虚益气、养血安神等功效。大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳。

  食用搭配:芪枣合汤,取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30至40分钟,然后连汤带料一起食用。这三者结合,对气血两虚的人很有好处,能够缓解乏力、畏寒怕冷等症状,也能滋润美白皮肤。

  温馨提示:中医认为,大枣为补中益气、滋肾暖胃、治阴虚的良品。不过,痰浊偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻、肥胖病者忌多食常食。(韵儿)

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