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B03版:洛阳·经济
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餐馆自制药酒请慎用
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2010 年 12 月 29 日 星期    【打印】  
餐馆自制药酒请慎用
□记者 戈晓芳
  天冷了,不少餐馆纷纷推出了自制的药酒,并称其能强身健体。记者采访发现,餐馆出售的自制药酒大多是随意配制,没有标注任何饮用禁忌。中医提醒,餐馆自制药酒质量良莠不齐,消费者应慎饮。

  不少餐馆售药酒

  在涧西区丽春西路一家湘菜馆内,饭店老板将一瓶自制的药酒摆放在收银台明显的位置上。玻璃瓶中泡着枸杞、当归、人参等,瓶身上没有任何成分标志。“这药酒是我店专门找人配的药方,购买白酒和中药材自己泡的,6块钱一杯。”店家说,这种酒能驱寒补肾,入冬后很多顾客都喜欢喝。

  “我们店自制了药酒,每桌可免费提供半斤。”建设路上一家火锅店的服务员在顾客点单时介绍,药酒里的人参是正宗的山参,酒是二锅头,里边还放了狗鞭,喝了可以补气养身。

  记者了解到,市内不少餐馆都有自制的药酒出售,当问及自制药酒在配制和饮用上有何禁忌时,几乎所有饭店的负责人都表示不清楚,而饭店内一些饮用药酒的顾客也表示,很少考虑饭店自制药酒的质量问题。

  缺监管,隐患多

  一知情人士透露,消费者在一些餐馆里喝的药酒大部分都是“三无”产品,他们通常只是根据书上的配方,简单地将某些中药材和白酒混在一起,对于剂量和配方都不清楚,有时胡乱搭配还可能导致毒副作用的出现。部分餐馆老板图便宜,泡药酒所用的白酒是一些非正规厂家生产的散装白酒,中药材也是在路边地摊上购买的,喝这样的药酒非但不能大补,反而可能对身体有害。

  昨日,记者致电市食品药品监督管理局,相关部门工作人员表示,餐饮企业出售的自制药酒目前不属于他们监管的范畴。市卫生局一名工作人员说,按照相关规定,餐馆自制药酒的卫生安全目前属于他们代为监管,但因涉及面广,其监管与执法难以到位。

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  药酒大致可分为两大类,一类以祛风散寒、活血通络为主,一类以温肾壮阳、益肾生津为主。不同的药酒种类其效用也要因人而异。气血虚弱,宜选择气血双补的药酒;体态瘦弱者,应饮用滋阴益肾的药酒。一些人群应禁服药酒,如妇女在妊娠期、哺乳期就不宜饮用,肝炎、肝硬化、消化性溃疡、急慢性肾功能不全患者不宜服用药酒,否则极易诱发和加重病情。

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