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D14版:爱护心脑血管
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高血压病人饮食把握“三少”
气温骤降 小心呵护心脑血管
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2011 年 1 月 13 日 星期    【打印】  
高血压病人饮食把握“三少”
  一、量少

  据医学专家研究,节制食量比减少摄盐量更易促使血压下降,两者结合效果更好。一组体重超标20%的17名女性,最初半个月每天摄入热量控制在1500卡~1700卡,以后降为800卡,结果在未用任何药物的情况下,血压值平均下降6毫米汞柱。

  二、脂少

  少吃脂肪特别是畜肉类动物脂肪,因为脂肪摄入过多可增加人的体重,而人体内每增加1公斤脂肪,就要增加约200米长的微血管来供养这些脂肪细胞。血液要流如此长的距离,心脏所增加的压力之大不难想象。

  三、盐少

  盐与高血压的关系已被专家确认,特别是中老年人,大多属于盐敏感型,更应控制摄入量。如波利西亚群岛居民每天吃盐量不超过3克,血压值普遍较低,当其中部分人迁居到每天吃盐8克以上的地区后,血压明显上升。在日本,每天摄盐20克以上的咸食地区,高血压与脑血管病发病率明显增加。世界卫生组织建议每人每天吃盐量不超过5克,为此要忌食酱油、咸菜、榨菜等高盐食物,多吃新鲜果蔬,多用糖、醋等调料来烹调菜肴。

  (39健康网)

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