多吃新鲜水果是一件好事，但对于肠胃不好的人，冬季吃水果有些受不了。肠胃不好的人，冬季可以将水果加热再食用，减少对肠胃的刺激。

　　“夏天，家里的水果吃得很多。”西工区张先生说，“一到冬天，家里的水果吃得很少，原因就是太凉，吃下去肠胃有些受不了，必须喝一大杯热水或一碗热汤，才能把胃暖热。水果含有丰富的维生素，多吃对身体有益，但冬天吃凉水果会伤肠胃。这个矛盾该如何解决？”

　　市中心医院营养科主任王朝霞介绍，新鲜水果富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质，不但口味宜人，能促进食欲，而且是维生素C、胡萝卜素、B族维生素等的良好来源，同时还是钾、镁、钙等矿物质以及膳食纤维的重要来源。中国居民膳食指南推荐成年人每天摄食水果200~400克。但是天冷时，一些年老、体弱的人或孩子可能会因水果太凉，吃下去肠胃不适。王朝霞介绍说，可以将水果加温来解决这一矛盾。

　　热水加温。水果洗净后，带皮在40~50℃的水里热一下，然后削皮食用，不但其中的营养素没有被破坏，还缓解了冰冷的感觉。

　　微波炉加热。水果削皮切块后，用微波炉的中温档稍稍加热后食用，其中的水溶性维生素也基本不会被破坏。也可将水果榨汁稍微加热饮用，或在果汁内兑入适量的温水饮用。

　　将水果煮水或者做汤。水果洗净后根据需要切块、片、条等，煮水或者做汤，然后吃水果喝汤。虽然有部分维生素被破坏，但是依旧能起到相应的营养作用。