元宵佳节到了，汤圆可少不了。今天我们也来凑趣，教你做道红豆红薯汤圆。自己动手做汤圆，可能不如街上卖的好吃，但贵乎心意和新意，快来尝尝吧。

　　做法：

　　1. 将6碗水倒入高压锅，放入红豆煮沸30分钟，然后下冰糖，倒入煲内微火煮30分钟；

　　2. 红薯洗净，切块装盘，隔水蒸熟，趁热去皮放入碗里，用汤匙压成泥状，倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团（若觉得太干可加少许水），再搓成一个个红薯汤圆；

　　3. 将适量清水倒入锅内烧开，放入汤圆煮至熟透浮起，捞出；

　　4. 将红豆汤装碗，再盛入煮好的红薯汤圆即成。

　　功效：营养丰富，开胃消滞。

　　熬一碗完美的红豆糖水，似乎在春夏时节人们才会更偏爱一些，因其有健脾利湿、消肿减肥之效。不过在冬天喝一碗热热的、绵软甜蜜的红豆汤也是一大享受，更可以补血养颜、调理体质，实为佳品。

　　（可佳）