据报道，一周以来，长沙市多家医院连续收治了多名出血热患者，这些人无一例外地吃过鼠肉，或者直接与老鼠接触过。医生提醒，近期该类病人有增加趋势，公众应当心病从口入，不要盲目贪食野味。

　　如此追捧吃食鼠肉而染上疾病，确实得不偿失。盲目贪食野味而为生命健康留下深深的隐患，国民饮食营养科学素养的缺失无疑是症结所在。这次长沙市民吃食鼠肉而引发的公共疾病隐患，再次敲响了警钟，对国人进行饮食行为教育已刻不容缓。

　　饮食行为教育即“食育”，是指包括饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列营养学的教育，通过教育使国人达到能够对饮食具有自我管理的能力。看似普通的一日三餐也关系着一生的健康，因此，为国人补上“食育”的营养，将“食育”纳入国民教育体系，很有必要且意义深远。

　　随着生活条件的日益改善，国人饮食已从温饱粗放型消费向营养精细型消费转变。由于缺乏必要的引导，健康饮食目前还只停留在“时尚”行为阶段，并未深入人心。要使之成为国人普遍的生活观念和素质，普及饮食教育则是最佳的途径。这对于规范国人饮食、提升国人的身体素质、促进健康生活，无疑是积极有益的举措。