压出油水的残渣里有许多脏东西。 　　收集来的原料被放在大笼子里，压出油水。

　　5月8日晚，躺在塘厦镇人民医院的病房里，39岁的何勇几乎全身都被纱布包着，唯一裸露在外的手臂和脸上是一块块被烫伤的皮肤，看上去令人不寒而栗。

　　一个月前的4月8日上午，何勇掉进了长2米、宽1米、高1.5米的油锅，油锅里正在熬炼着的是地沟油。等他奋力爬出油锅时，浑身已被严重烫伤，几乎没有一处完好的皮肤了。那一天距何勇从贵州老家来东莞塘厦打工，才刚5天。

　　接到记者举报后，塘厦镇多部门联合行动，将两个地沟油黑作坊捣毁。联合行动的工作人员表示，其中一个黑作坊去年7月就曾被查出熬制70桶地沟油。

　　1　踩着油锅边沿搅油　外来工跌入油锅被烫伤

　　5月8日晚9时许，全身裹着纱布的何勇一动不动地躺在病床上，双眼紧闭。门开了，何勇的妻子走进来，拎着一个保温饭盒。何勇睁开眼睛，把脸凑近饭碗，费力地喝汤。吃完饭，何勇重新躺下，妻子张彩霞掀开何勇身上薄薄的被单，才发现丈夫又一次小便失禁了，赶紧为他换了尿布。

　　何勇的身体也因此完全暴露在记者眼前——除去被纱布紧紧包裹的上半身和双腿，他的双臂、后脑勺已脱了皮，结了痂；露出的脚趾完全变黑，左耳因烫伤已部分缺失。（右图）

　　拼命抓住锅沿爬出油锅

　　“到今天刚好1个月。”张彩霞说，何勇是4月8日上午9时许在塘厦镇蛟乙塘村恒星小学附近的一个地沟油黑作坊干活儿时掉到油锅里的，“他说，当时他踩在油锅边沿上捞油，一不小心就滑了进去。”

　　张彩霞这些年一直在深圳打工，丈夫在贵州遵义的老家务工，今年3月底他才被弟弟介绍来塘厦打工。他被介绍到这个地沟油黑作坊“搅油锅”才刚5天，就一头栽到了油锅里。

　　张彩霞的表哥祝建从老家赶来帮忙处理此事，他说何勇“真是捡了一条命”。因为那个黑作坊一般是头一天晚上把油熬好了放在那里冷却，第二天才会把油装起来运走，何勇掉进去的时候不是油温最高的时候。

　　何勇断断续续地告诉记者，熬油的锅大约长2米、宽1米、深1.5米，他掉下去后就本能地站了起来，油没到他的嘴那里。他拼命抓住锅边，终于爬出了油锅。

　　黑作坊老板想赔16万了事

　　医生给张彩霞的建议是，保证何勇的进食营养，尽快做植皮手术，否则他是否能重新站起来就是个未知数，甚至可能丧失劳动能力。

　　“我天天都给那个黑作坊的老板打电话要医疗费，每次他们就像挤牙膏一样给一点，现在老板干脆连电话也不接了。”张彩霞说，进入5月，老板就再也没有来过。

　　1个月来，何勇的医疗费用已达10万元。何勇的主治医生告诉记者，这只是前期的保命治疗，后续治疗还需进行多次手术。

　　“我们现在最担心的就是老板跑了，要是他撒手不管了，我们怎么办啊？”张彩霞说。

　　祝建说，前两天，老板委托一名律师过来“谈判”，提出再一次性赔给我们16万元，然后“此事就到此为止”。

　　“制油原料”令人作呕

　　记者在暗访中发现，那些用来熬制地沟油的原料实在令人作呕：不仅散发着恶臭，残渣里还混着石子、塑料袋、卫生纸、卫生巾。

　　何勇告诉记者，这些熬制地沟油的原料有的来自深圳，有的则是在塘厦当地收集的。“有的是从下水道捞出来的，有的是收集的餐馆的潲水，还有的是跟一些公司合作，卖方从化粪池抽上来的，然后就卖给了我们。”何勇说。

　　除此之外，一些死猪之类的被丢弃的东西，也会被老板捡来，放在一起压出油水。

　　祝建告诉记者，他到东莞之后曾跟踪过运送地沟油的车。“要是你看到那样的场景，估计你都不敢再去外面吃饭了！”

　　这些地沟油是用来做什么的？何勇告诉记者：“就是用来吃的。”他曾听工友介绍，熬好的地沟油被装进1米多高的油桶后，老板就会派车将其运走。“据说是被送到深圳、东莞的一些批发市场里。”

　　祝建称，据他调查，何勇工作的黑作坊老板以前曾在深圳做地沟油，后来深圳查得严了，他才来到东莞。“这个老板既然能做这么久，那他肯定有很好的销路，否则他也没办法坚持这么久。”

　　2　一窝点去年才被查　胆大老板今年又开炼

　　“再也不能等了，再等老板就跑了！”事发后，祝建终于下定决心要把此事捅出来。他带领记者来到蛟乙塘社区居委会附近一个偏僻的窝点，何勇就是在这个窝点出的事；另一个窝点则在祥旺工业区内，事发后深夜竟然还在熬炼。

　　昨天下午，记者将此情况向塘厦镇举报，塘厦镇政府多部门联合，由镇党委委员带队迅速行动，当即将这两个窝点用铲车捣毁。

　　编织袋装原料，压出油水熬油

　　何勇出事的地沟油窝点位于蛟乙塘社区居委会附近的一个简易棚里。棚子里最主要的就是两个紧挨着的、焊接而成用来熬制地沟油的铁锅。铁锅旁的地面被深挖下去，铁锅下面也被挖空，用来烧火。

　　进入棚里，一股恶臭扑面而来。铁锅旁，压制地沟油原料的筐里竟然还在滴滴答答地往外渗油。这些原料都用编织袋装着，执法人员说，这样做的目的就是让油水从编织袋的缝隙里流出来，同时避免那些残渣进入油水。

　　一个两米多长的铁锹就放在铁锅里，这是加热时用来搅动油水的；铁锅边的塑料勺子，用来舀出浮起来的地沟油。祝建在铁锅边演示：“何勇当时就是站在铁锅边舀油的时候，不小心掉下去的。”

　　炼油老板跑了，车被控制

　　在祝建的带领下，执法人员还在祥旺工业区的一栋出租屋楼下找到了何勇所在的地沟油窝点老板的车，这是一辆紫色的广本商务车；还查到一辆货车，货车上有一个油桶。

　　警方赶来，询问出租屋老板得知，地沟油窝点的老板叫孙荣海，江苏泰州人。但在出租屋内，没有发现孙荣海。记者通过出租屋老板找到孙的手机号码打过去，手机能打通，但对方没有接，再打则关机。

　　塘厦镇政府一负责人说，这辆商务车和货车已被控制起来，派出所民警将想方设法把老板找出来，根据调查结果对其进行处理。

　　何勇出事的窝点附近的工人告诉记者，自从出事后，就停工了。塘厦镇政府的执法人员随即调来了铲车，将这一窝点直接铲倒摧毁。

　　而在祥旺工业区内的另一个窝点，执法人员赶到时，一名中年妇女匆匆离开；该窝点内，一个铁桶装满了刚熬好的地沟油，还是热的。参与现场执法的塘厦执法分局负责人告诉记者，去年7月，这个窝点就被查出过70桶地沟油，没想到，该窝点又偷偷开工了。

　　餐馆用地沟油将被吊销许可证

　　东莞市食品药品监督管理局负责人介绍，餐饮单位采购的食用油脂如来源不明，情节严重者将被吊销餐饮服务许可证。

　　工作人员介绍，“地沟油”是从餐饮店的地沟、下水道里掏出的油污、油垢，经过简单加工再回到市民餐桌上的劣质油。主要危害物之一的黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。

　　“如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用地沟油的，我们将监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，还要严肃查处，情节严重的将吊销餐饮服务许可证。”该工作人员说。

　　此前，东莞也曾多次针对劣质食用油进行过清查。塘厦镇城市综合执法局去年就曾取缔一个无证照地下榨油加工点，据现场加工人员交代，该加工点负责人是通过不法途径大量收购来历不明的病死猪猪肉和猪皮，再将其加工成猪油及其他猪肉制品出售以牟取暴利。

　　（本版图片均据《广州日报》）