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A11版:洛阳·经济
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40块钱一个的是啥粽子?鲍鱼粽!
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2011 年 5 月 24 日 星期    【打印】  
40块钱一个的是啥粽子?鲍鱼粽!
端午临近,粽子市场刮起“豪华风”
  “豪华粽”花样繁多,买的人却少。
  □记者 武逸民 文/图 

  距端午节还有10多天,记者走访市区各大超市发现,像月饼一样,粽子也开始走“高端路线”:一盒粽子的售价,少则几十元,多则二三百元。不少市民感叹:如今,粽子也患上了“豪华病”。

  ▲▲ 鲍鱼、海参入馅料,买粽子送红酒

  昨日,记者在南昌路一家超市的食品区看到,“端午粽飘香”的宣传语很醒目,纸盒装、竹篮装、铁盒装等礼盒粽占据了最显眼的位置。

  记者注意到,粽子包装礼品化的趋势在今年十分明显。在涧西区一家卖场记者看到,礼盒粽子的价格多在百元以上,一种内含9只鲍鱼的礼盒粽售价358元——算下来,一个粽子售价近40元。

  不少购物网站也在卖礼盒粽子:售价1998元的“端午粽子礼盒”、售价2398元的“端午国宾粽子礼盒”……据介绍,这些高端粽子包的是鲍鱼、海参,还附送价值不菲的红酒、茶叶等。

  业内人士认为,普通粽子销量大,但利润空间很小;礼盒粽子利润空间大,制作也不费工,不少粽子生产企业便一哄而上生产礼盒粽子。

  ▲▲ 步月饼“豪华风”后尘?市民不买账

  记者在采访中发现,虽然今年的礼盒类粽子占据了粽子市场的半壁江山,但出手购买的市民寥寥无几。

  记者在南昌路一家超市观察了10多分钟,发现只有一名市民选购礼盒粽子。

  正在选购粽子的市民刘女士表示,除非是送礼,否则她不会购买礼盒粽子,“端午节吃的是粽子不是包装,花恁多钱买礼盒划不来”。

  ▲▲ “剥开”高利润:“翻倍赚”是肯定的 

  据了解,国家质检总局对食品包装的空隙率、层数和成本等指标均有强制性规定。近几年,这些规定对“豪华月饼”起到了明显的限制作用。

  采访中,不少市民对记者表示,希望粽子能“少点奢华”,“返璞归真”,不要步月饼过度包装的后尘。

  市场上售价动辄数百元的粽子的成本是多少?记者采访了市区一家面点店的负责人丁先生。

  丁先生表示,目前,一个粽子的重量多为100克左右,其中馅的含量占总重三成左右——也就是说,一个粽子的馅料重约30克。

  “以鲍鱼粽子为例:目前市场上鲜鲍鱼每斤售价100元左右,30克鲍鱼馅料的成本为6元;糯米按市场最高价每公斤20元计算,80克糯米的成本为1.6元;加上人工、水电、运输等成本,一个鲍鱼粽子的成本最高为十几元。”丁先生说。

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