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D08版:饮食学问
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喝醉酒,至少九个器官受害
芒果草莓豆花羹最怡情
豆角茄子焖着吃好
错误饮食方式会加速衰老
饮食可调治脂肪肝

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2011 年 5 月 26 日 星期    【打印】  
错误饮食方式会加速衰老
  错误一,不吃任何动物蛋白。

  加速衰老的理由:专家表示,来自动物肉的维生素B12有助于人体调节新陈代谢和能量产生,对保持大脑和神经系统的灵敏性有重要作用。

  改进建议:每天吃两次脱脂奶制品,每天摄入85克~113克瘦肉蛋白。富含B12的食物包括:海鱼、蛤、牡蛎等海鲜以及瘦猪肉、鸡肉等。

  错误二,不吃任何补剂。

  加速衰老的理由:锰和铜对防止关节老化有非常关键的作用。    

  改进建议:多吃坚果、牛肉和菠菜。另外,建议每天补充2毫克铜和5毫克锰。2~3个月后,关节疼痛就会减轻。

  错误三,不吃鱼和脂肪。

  加速衰老的理由:鱼和橄榄油等健康脂肪是人体欧米伽3脂肪酸的最佳来源,该物质有助于防止记忆丧失。

  改进建议:每周吃95克三文鱼、95克青鱼或沙丁鱼或大比目鱼。每天吃一大勺核桃仁,每周5次。每天吃9~12颗杏仁,每周4次。

  错误四,特爱吃包装食品。

  加速衰老的理由:包装食物含盐量高,增加患高血压危险。

  改进建议:食盐日摄入量限制在5克以下,每天吃7~9份水果蔬菜。

  (翟边)

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