糖尿病被称为“甜蜜杀手”，不合理的饮食结构是诱发该病的首要因素，仅靠药物难以很好地控制糖尿病，药物对肝肾会产生一定的毒副作用。饮食控制得好坏直接影响糖尿病治疗的效果。无论何种类型的糖尿病，饮食治疗都是必须终身坚持的。

　　饮食治疗不是简单地减少某些食物的摄入，而是要纠正不良的饮食习惯及生活方式。饮食治疗是为了控制血糖、血脂和体重，减轻胰岛细胞的负担，纠正代谢紊乱，从而减少或防止并发症的发生。如果糖尿病人不控制饮食，不仅加重负责分泌胰岛素的胰腺B细胞的负担，还易导致多种并发症，危及生命。

　　第一，糖尿病患者要明确饮食原则。在每日活动量稳定的情况下，饮食应坚持定时、定量、定餐次原则，一日至少保证三餐，每餐摄入能量占全天所需总能量的1/3。

　　第二，计算身体每日所需的总热量。每日所需的总热量要根据患者年龄、性别、体重、活动强度等来计算，即一般成年人每日每千克体重需要25千卡热量，脑力劳动者每日每千克体重需要30千卡～35千卡热量，轻体力劳动者每日每千克体重需要35千卡～40千卡热量，重体力劳动者每日每千克体重需要40千卡以上热量。儿童、孕妇、营养不良者酌情增加。

　　第三，要注意食物的分配及主副食的合理安排。一般每天的主食量应控制在4两～6两，尽量做到粗细搭配，以粗制米面为主，杂粮为辅，如玉米面、小米面等，慎食糖果、糕点。副食要荤素搭配，尽量选择多样化的食物，如蔬菜、豆制品、脱脂奶制品等。

　　（鹿中）