享受美食是人生的一大乐事，但是如果饮食的时机和方法错误，可能对身体造成非常大的隐患，许多常见病跟不正确的饮食方式有密切的关系。

　　不吃早餐——胃不好难长寿

　　不吃早餐会严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国研究人员在对7000名受调查者的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。一所大学在一次对80～90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是每天吃一顿丰盛的早餐。早餐食物应尽量做到可口、开胃，在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。

　　晚餐太丰盛——肥胖失眠来找你

　　傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之人就会肥胖起来。同时，持续时间较长的丰盛晚餐，还会破坏人体的生物钟，容易使人患上失眠。

　　晚餐一定要偏素些，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少摄入过多的蛋白质、脂肪类食物。晚餐要少吃，一般要求所供给的热量不超过全日膳食总热量的30%。

　　嗜饮咖啡——心脏病易缠身

　　嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，所以为了健康，大家还是少喝些咖啡为好。

　　大量喝酒——患上酒精肝

　　大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。

　　要喝酒就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两点以后饮酒较安全，因为上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。

　　此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天摄入的酒精量应限制在60克以下。

　　从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏制食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　吃生食贪新鲜——寄生虫体内钻

　　经常吃生食容易导致各种寄生虫病。如果喜欢新鲜的食物，最好每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。凉拌新鲜蔬菜时，可适量加醋，少放盐。先吃水果等生食，然后再吃熟食，还不会出现白血球增高的现象。 （一名）