很多食物，在正常情况下都是营养的美食，但是在不同的搭配下，很可能会变成披着“健康”外衣的有毒食物。在不知不觉的情况下，你很可能已经误食了这些看似“健康”的美食。

　　豆腐

　　豆腐是中国传统的特色美食，具有降血压、降血脂的功效。但是在烹饪豆腐的过程中，如果不多加注意，很可能会让其变成“致命美食”。

　　豆腐与蜂蜜、红糖、 牛奶一起吃都会引起食物中毒。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不然，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与菠菜中的草酸会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，还易导致结石。同样，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。

　　鸡蛋

　　鸡蛋营养丰富，但是如果不注意饮食搭配，同样会失去营养的作用。

　　比如早晨起来，很多人喜欢将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。

　　豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中的黏性蛋白在人体内的消化和吸收，大大降低了人体对蛋白质的吸收率。另外鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。

　　牛肉

　　牛肉是最富有营养的肉类，它的蛋白质含量很高，而相对地脂肪含量低，但是土豆与牛肉搭配，会让你的肠胃功能紊乱。

　　因为土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，这就延长了食物在胃中的滞留时间，因此引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，就导致了肠胃功能的紊乱。

　　胡萝卜、白萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求；白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。这两样看似营养健康的美食，放在一起煮，会影响人体对维生素C的吸收。

　　大家都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种物质一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值也就大打折扣，并产生有毒物质。

　　番茄

　　番茄富含茄红素、多种维生素，特别是维生素C含量丰富，有助人体的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成酱汁，随意搭配都很美味。但是如果将番茄搭配鱼肉一起煮，就会使两种食物的营养大打折扣。因为西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用，进而产生刺激胃黏膜的鞣酸物质，让人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　鲫鱼

　　鲫鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质及矿物质。但是鲫鱼也有很多食用禁忌，例如煲鲫鱼汤的时候加入猪肉或者猪肝的做法都是错误的，它们会产生有害物质。而鲫鱼跟冬瓜一起煮，容易引起脱水的现象，因为鲫鱼本身含有很多的微量元素，会降低冬瓜的营养价值不说，还很可能使身体脱水。 （康建）