对于年轻人来说，圣诞节这一天，家人、好友相聚一起共进节日美餐是必备的重头戏。大家有没有想到用自制的方式来“取悦”自己和家人呢？

　　用这种方式来庆祝圣诞节的到来，既可以饱口福，又可以增进家人和朋友的感情。你赶紧试做几道圣诞美食吧！

　　罗宋汤大概是中国人最熟悉的西餐了。学做西餐，怎么能忽略罗宋汤呢？

　　在网友“暖暖”看来，西餐中的罗宋汤容易做，营养还丰富，她在读大学时经常做给合租的同学们吃。

　　这次，她给我们介绍的是简版罗宋汤的制作方法。她先把猪肉、卷心菜、土豆切成小丁。然后，把肉丁断生，这样做能去除肉的腥气。同时，她用另一口锅放水，先煮熟土豆，这样煮汤的时候就省时了。

　　她把断生的肉丁、卷心菜丁和熟的土豆丁一起放入锅

罗宋汤

　　里炒一下，倒入番茄酱翻炒，炒到食材都沾上番茄酱，这时就可以放水了，水的量视个人喜好而定。盖上锅盖煮到卷心菜丁熟透了，就可以起锅了。

　　“暖暖”提醒，番茄酱应是铁罐装的那种，瓶装的不稠，没有太多的酸味儿，而铁罐装的又稠又酸，且价格不贵，几块钱一罐。

　　“暖暖”说，如果想做得豪华一些，可以把猪肉换成牛肉，增加一些蔬菜的品种，如洋葱、胡萝卜等，这样煮出来的汤就有西式罗宋汤的奶味了。

烤鸡翅

　　烤火鸡是圣诞大餐中不可缺少的主打菜，可是对中国人来说，一是火鸡原料难寻，二是火鸡肉质较粗，我们的肠胃未必能消受得了。涧西区的张黎女士想，要享受这道圣诞大餐，不妨用一般的肉鸡来代替。如果想既享美味又省却麻烦，那就在家里烤鸡翅吧！

　　张黎准备的原材料有：鸡翅（翅中、翅尖最佳）、味美思炸鸡粉、生抽。

　　做法：将鸡翅中或翅尖洗净，用炸鸡粉和生抽腌制1小时以上（无需放盐），将家用电饼铛抹上少许植物油，将腌好的鸡翅摆好，通电后用中火煎烤，中间翻一翻，一般十几分钟即可食用。

　　可依此方法，将生肉片、香菇片进行腌制、煎烤，配上生菜等食用，肉嫩味鲜，卫生营养，一家人围着电饼铛边吃边聊，再放一段轻松欢快的背景音乐，那感觉比在烧烤店里爽多啦！

比萨饼 　　刘淑芬 摄

　　盛蕾极有做饭天赋，凡吃过什么好吃的，她都可以无师自通地做出来。这次她向我们推荐的是自制比萨饼。

　　第一步，取一个碗，把酵母加入温水中泡10分钟，用酵母液和面，面的量视自家烤盘的大小而定，加入少量糖和盐。用手揉面团使其表面光滑，加入黄油20克，使面团表面裹上一层油，放在暖和的地方发酵。

　　第二步，做比萨酱：开火，锅内放黄油30克，使其溶化，放入洋葱丁、西红柿丁、蘑菇片翻炒，加入黑胡椒粉、盐、糖调味。

　　第三步，在烤盘上抹一层油，把面团平铺在烤盘上成面饼，注意要四周厚、中间薄，用牙签在面饼上扎上眼，把比萨酱在面饼上抹满，放马苏里拉奶酪，放鸡肉、玉米粒、青豆等，再铺一层马苏里拉奶酪。

　　第四步，烤箱预热180℃，把烤盘放入中层烤，20分钟后，比萨饼表面呈焦黄即可。

意大利五彩面

　　刘MM很时尚，就连她擅长的厨艺也很时尚——意大利五彩面。

　　刘MM从超市买来两包意大利面（普通的意大利面，不是通心粉，是细长的面条）。如果家里人口少，一包就够了。做西餐讲究的是营养搭配，原料有：意大利面两包、青椒一个、洋葱一个、红椒一个、五香牛肉一袋、番茄沙司一瓶、鲜牛奶一袋、黑胡椒粉适量等。

　　刘MM开始做了。第一步，先将五香牛肉、洋葱、青红椒切成碎末。第二步，开始做酱，在锅内放入油，等油热后，放入牛肉末煸炒，将其炒干；倒入2/3瓶番茄沙司，翻炒几下；加入青红椒、洋葱，熟了以后，放5勺～10勺鲜牛奶，不停地搅拌。此时，可以放盐了，视个人的口味酌量加入，然后放鸡精。关火，在锅里均匀地撒上一层黑胡椒粉。第三步，将意大利面在锅里煮，水要多一些，煮时放两勺盐，要把咸味煮进面条里。煮熟后，将面条用凉开水过一下。

　　面条装盘上桌，把酱倒入面条内，ok！它五颜六色，营养丰富。