春节期间，不少人都选择出门旅游、探亲，借着这个假期放松一下疲惫的身心，在异国他乡品味不一样的年味儿。记者采访了几名在外地过年的洛阳人，今天，就让我们跟随他们的脚步，去品尝一下他乡的美食。　　

　　泰式冬阴功汤

　　酸得牙齿发软，辣得舌头直跳

　　家住西工区的王静今年春节和老公一起跟团去了泰国，泰国神秘的风土人情让她陶醉，不过给她印象最深的，要数那又酸又辣的泰国经典美食——冬阴功汤。

　　冬阴功汤，名字听起来有点奇怪，王静解释说，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。这道汤的配料有青柠檬、香茅、紫苏、咖喱和泰国朝天椒，味道浓郁，又酸又辣。王静说她喝第一口汤的时候，觉得那味道简直就跟肥皂水似的，让她差点儿吐出来，但硬着头皮又喝了几口，居然就爱上了它。每喝一口，都酸得她牙齿发软，又辣得舌头直跳，简直太过瘾了。

　　王静介绍，冬阴功汤在泰国非常普遍，几乎每家餐馆都有这道汤。对于冬阴功汤的由来，有这样一个美丽的传说：有一天，泰国公主生病了，什么都不想吃，国王就叫御厨给公主做点开胃汤。没想到公主喝了这碗汤后，通体舒泰，病情减轻。国王大喜，将其命名为冬阴功汤，并定为泰国的国汤。

　　香港双皮奶

　　恋爱般的甜美滋味

　　家住涧西区龙鳞路的“飘摇”今年则和闺蜜一起去香港过了个年。“香港的美食太多了，我除了逛街购物，一路上就是不停地吃，在香港过个春节，回来胖了不少呢！”“飘摇”笑着告诉记者。

　　“飘摇”喜欢吃甜食，在香港自然不会错过那花样繁多的甜品， 她最喜欢吃的就是双皮奶。“飘摇”介绍，双皮奶几乎是每个去香港的游客都要品尝的小吃。

　　所谓双皮奶，就是炖好的牛奶上有两层奶皮，可别小看这两层奶皮，制作过程还挺复杂，先将牛奶加热后冷却，牛奶的表面会结出一层奶皮，将这层奶皮轻轻挑起，将牛奶倒出，在牛奶中加入蛋白和砂糖搅匀，再倒回有奶皮的碗中，继续加热，这样就成了双皮奶。

　　双皮奶入口香滑，口感细腻，那两层奶皮是这道甜品的精华所在，吃上一口，浓浓的奶香顿时充满口腔，久久不散，香醇而不甜腻，那味道简直就如恋爱般甜美。

　　鼓浪屿海蛎煎

　　香辣嫩滑五味俱全

　　在我市某私企工作的刘蕾春节期间和家人一起去鼓浪屿度假，她不仅被小岛上秀美的风景给迷住了，也迷上了一道小吃——海蛎煎。

　　刘蕾说，海蛎煎在鼓浪屿是一道普通得不能再普通的小吃，当地人多把它当早点，在鼓浪屿的街头巷尾经常可以见到推着小车卖海蛎煎的人。

　　海蛎，学名牡蛎，肉质鲜美、营养丰富，有“海中牛奶”之美誉。海蛎煎的制作过程并不复杂，将海蛎肉与小葱、鸡蛋和地瓜粉搅拌均匀，在平底锅里用油煎熟即可。刘蕾介绍，吃海蛎煎时，一定要蘸厦门特有的甜辣酱，既丰富了口感也不会掩盖海蛎本身的鲜香。一道简单的海蛎煎香辣嫩滑五味俱全，让人意犹未尽，吃了还想吃。

    海南文昌鸡

　　皮脆骨酥香味浓郁　　

　　旅游达人“洛阳蚊子”这几年几乎没在洛阳过过春节，一有机会，他就要到全国各地去旅游。今年，他带领着一帮驴友去了海南。

　　在海南的各色美食中，“洛阳蚊子”最喜欢的就是文昌鸡。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，是每一个到海南旅游的人必尝的美味。

　　“洛阳蚊子”介绍，文昌鸡从外表上看，和普通的白切鸡并无两样，只有入口才能品出文昌鸡的与众不同：肉质嫩滑，皮脆骨酥，香味浓郁。

　　“洛阳蚊子”说：“为了保证鸡肉的嫩滑，在烹饪时，厨师往往将烹至八九成熟的文昌鸡就切盘上桌。在海南，全熟的鸡反倒是不受欢迎的。”吃文昌鸡要蘸着料汁吃，料汁的调制是整道菜的关键。料汁的原料主要有姜丝、蒜茸、味精、老抽等，还要加入几滴野生橘子汁，风味独特。