早餐是一天里最重要的一餐。俗话说得好：一日之计在于晨。早餐吃得好，能让你的身体一整天都充满活力。

　　人经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌进入低谷，大脑机能处于迟钝状态。一顿营养丰富的早餐，犹如雪中送炭，给我们的身体补充必需的能量，让我们神清气爽、精力充沛地去面对新的一天。    

　　由此可见，吃好早餐是多么重要，可是不少人却因为种种原因不吃早餐或不重视早餐。上个双休日，记者通过电话、网络和街头随机调查采访了一些市民，被采访的50人中有30%的人不吃早餐，在剩下的70%中，又有部分人的早餐是随便应付的。

　　郑欣在我市某私营企业上班，因为单位的考勤制度非常严格，她每天早晨的时间都很紧张，早餐基本上就是喝一袋牛奶，吃几片面包或饼干，来不及吃的时候就在公交车上解决。

　　家住珠江路兴隆新村的王淑彩已经退休，她家的早餐通常是将头天晚上喝剩的稀饭热一下，再馏几个馒头，配上一些咸菜。

　　江亦晨是河南科技大学的一名在校大学生，他的早餐通常是在学校门口的小摊上解决，豆腐脑、胡辣汤、牛肉汤、油条、油饼等。

　　这些早餐有营养吗？市妇女儿童医疗保健中心营养医师陈丽丽告诉记者，一顿营养丰富的早餐应该包括以下四类食物：谷类、肉禽鱼蛋类、奶制品或豆制品、蔬果类。如果你家的早餐包括了这四类食物，那么恭喜你，你吃的算是营养均衡的早餐；如果只有三类食物，这样的早餐只能算合格；如果只有两类食物或更少，长此以往就会缺乏营养。

　　陈丽丽说，郑欣的早餐只有牛奶和面包，这样的早餐营养太单一，另外不少面包和饼干中含有大量氢化植物油等反式脂肪酸，这类食物应该少吃。

　　王淑彩家的早餐合格吗？陈丽丽点评，喝粥最好不要喝隔夜粥，喝粥时可以搭配一个荷包蛋、一份瘦肉和一份蔬果，这样营养就均衡了，至于咸菜，要尽量少吃。

　　对于大学生江亦晨的早餐，陈丽丽认为，每天早上吃油条、油饼等食物，油脂摄入量过高，最好不要长期吃。