“珠江桥”500毫升金装有机酱油售价29.8元。

　　□记者 赵玉杰 实习生 王圣楠 文/图　　

　　油盐酱醋等调味料，在老百姓的生活中必不可少。近日，记者走访发现，市场上出现了一些高端调味料，这些高端酱油、食醋等使用的原料与普通产品差不多，价格却是普通产品的数倍。高端调味料到底“高”在哪里？含有各种营养配料的高端调味料是否就更营养健康呢？对此，记者进行了调查。

　　● 有机酱油价格高

　　近日，记者走访市区多家卖场发现，市场上的调味料种类繁多，仅酱油就有草菇酱油、加铁酱油、浓鲜酱油等，就海天一个品牌就有金标生抽、特级草菇老抽、铁强化草菇老抽、老抽豉油皇等十几个品种。

　　在家乐福超市内，“珠江桥”500毫升金装有机酱油售价29.8元，而“海天”500毫升强化铁老抽售价才4.9元，前者价格约为后者的6倍。

　　此外，食醋的品种不一，有姜汁的、凉调的、三年酿的、六年酿的等，价格也依然是含特殊配料的高端醋更高。比如在洛阳师范学院附近的大张盛德美超市内，记者发现“九九龄”750毫升维他醋售价10元，而“来福”2.2升老醋才卖12.9元。在家乐福超市，“恒顺镇江”580毫升六年酿醋售价25元。

　　● “健康”成为购买调味料的依据

　　记者查看了一些酱油的配料表，发现多数以水、黄豆、食用盐以及食品添加剂为原料，而有机酱油、强化铁酱油等则添加了不同的配料。

　　市民朱女士表示，有机酱油虽然价格高，但应该更安全，为了家人的健康，贵一点儿也可以接受。朱女士的想法也是许多购买高端调味料的市民的想法，他们多数是冲着“营养”、“有机”、“健康”等标志去买的。生活水平的提高，让不少消费者把健康、品质优良，作为购买调味料的主要依据。

　　虽然一些调味料厂家打着“有机”、“健康”的旗号，声称添加多种有益物质，但市质监局食品科相关负责人表示，目前国家相关标准对此尚无明确规定。

　　● 心态平和，理智消费

　　这些高端调味料是否真的更营养健康，品质更好呢？一些使用高端调味料的消费者表示，对此他们并不清楚，选择购买高端调味料，只是想“花钱买安心”。

　　针对这一现象，河南科技大学财经学院教授张纪表示，消费者的这种行为基于他们本身的生活追求和购买力以及“一分价钱一分货”的认知心理，同时也和近些年来的食品安全事件不无关系。他建议消费者选购调味料时还是应根据自己的需求选择，只要产品符合食品安全标准就可以放心选购。“要心态平和，理智消费，吃得健康很重要，但也没有必要一味迷信高端产品。”张纪说。